Teachers師資介紹

梁瓊白老師

烹調名師，也是資深美食研究家。曾任《自由時報》〈看門道評味道〉

美食專欄作家。

對美味的定義──好吃。即使是小菜也可以吃出風味。

與美食邂逅的經驗──精通8 大菜系與25 種基本功。



最初學做菜，是想盡一個家庭主婦的職責，滿足和照顧丈夫、孩子的口腹之慾，沒想到誤打誤撞讓烹飪成為職業，因此比別人更有機會品嘗美食而吃遍山珍海味、燕翅鮑參；研究美食文化與烹飪技藝超過40 年。



迄今著作達150 本食譜與療癒養生作品，長年受邀報章雜誌撰寫美食專欄。