About us關於我們

| 成立源起

因為很多理由想要學做菜，因此我們成立了Yamicook

為了愛自己-- 做菜能填飽飢腸轆轆的胃，能帶來幸福感，能療癒疲憊的身心。
為了愛家人-- 家的溫度來自廚房，萬事莫大於讓家人吃得飽，吃得香，吃得健康。
為了愛更多人-- 食物是跨越語言與文字的溝通媒介，有愛才有一桌子美味。

Yamicook把好老師、好食材、好料理、好環境、做美好的連結，一起玩味從食材到菜餚的愉悅過程，體驗生活的美好，也努力成為一個推廣飲食文化、烹飪教育及社會公益的平台。

| 一家有溫度的廚藝教室

(照片)負責人潘秉新為資深媒體人，有20年資歷的美食記者，現任「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」執行長，致力於提升台灣飲食文化、普及烹飪教育。

2009年6月成立的Yamicook廚藝教室，是三友圖書〔橘子出版社〕的關係企業，也是「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」推廣烹飪教育的平台。 (照片)負責人潘秉新為資深媒體人，有20年資歷的美食記者，現任「傅培梅飲食文化教育基金公益信託」執行長，致力於提升台灣飲食文化、普及烹飪教育。

Skill 、Happiness 、 Enjoyment

食物不只是食物，更是人與人互動、分享喜悅、以及互相關懷的媒介，也希望藉由這個平台深耕公益，長期以料理教學參與莫拉克災區小林村產業重建、陪伴罕見疾病基金會、單親媽媽袋鼠夢工廠等，因為有心、用心，所以溫暖。

| 教室環境

► 怡人休息區

學員可以將隨身衣物放入私人儲物櫃，喝杯現磨的濃郁咖啡，瀏覽展示櫃陳列的烹飪書籍及精美的廚房用品，悠閒的等待課程開始。

► 中島示範台

配置進口瓦斯爐、微波爐、中式快速爐、60公升旋風烤箱，營業用雙層半盤烤箱，各式中西鍋具、調理機，及調味品等，充分滿足講師專業教學需求。遙控攝影機拍攝的即時畫面於大型液晶電視播出，全場學員均可清楚觀看。

► 烹飪實作區

二面採光空間寬敞，16組進口家用瓦斯爐、獨立抽油煙機、6座進口60公升旋風烤箱、冷熱水過濾器、各式器具齊全，可滿足個人或團體分組操作的需求。

► 多功能用餐區

臨窗的西餐長桌可分可併，可擺設18張舒適歐式沙發椅，並備中西餐瓷餐具、香檳杯、紅酒杯等等，另備投影機、投影幕、無線麥克風等設備，可滿足會議、教學、餐會等多種需求。

| 業務項目

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