Courses課程資訊

《本日內容》｜老師示範 學員無實做
 
 

教學品項
1.西班牙滷牛肚
2.西班牙墨魚飯
3.香腸花枝
4.米布丁
費用：2700元〈本課程無優惠〉
 
 
【PACO老師極愛的西班牙美味：西班牙滷牛肚】
西班牙式燉牛肚帶有地中海與馬德里風情，用白酒醋洗淨牛肚的方法，如何和豐富配料搭配。燉得軟嫩入味、醬汁濃郁，一次製做大量，冷凍可保鮮半年。
西班牙墨魚飯則是西班牙海鮮飯(Paella)的近親，也使用西班牙海鮮飯專用的雙耳平底鍋，是西班牙瓦倫西亞和加泰羅尼亞地區的一種食品，以墨魚和墨魚汁煮成，墨魚汁將飯染成黝黑的色澤，看起來黑魯魯，卻有不同的海鮮風味！
 
 
 
 
 
 
 
 
 
《老師簡介》
 
 
 
帥氣的PACO老師來自法國，在西班牙成長，在加拿大的廚藝學校求學，曾旅居印度，最後在台灣駐足，曾經營過Mr.Paco餐廳 、LaMesa西班牙小酒館，擁有自己的義大利麵工坊。著有、<100道手工義大利麵>、<100道美味蛋料理>等書。

說得一口標準國語、聲音充滿磁性的Paco，能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性，也深知如何挑動當地人的味蕾，因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食，總吸引許多人報名！教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解，讓學員來回於示範台與實作區，依步驟逐次完成，所以學員的成就感很高，Paco老師說，他很想讓學生學到一種料理的數種變化，讓每種料理都能發揮它的最大價值。
 
 
《過去上課花絮》