Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範 學員無實做
教學品項
1.清蒸魚
2.回鍋肉
3.麻婆豆腐
4.肉燥醬〈滷蛋〉
加碼：拍黃瓜
費用：2300元
1.清蒸魚
2.回鍋肉
3.麻婆豆腐
4.肉燥醬〈滷蛋〉
加碼：拍黃瓜
費用：2300元
【抗物價、抗通膨： 梁瓊白老師的中式家常入門專修課】
真的！薑還是老的辣！瓊白老師40餘年的厨藝，做出來的老味道，真不是蓋的。
瓊白老師的「抗通膨高物價」美味家常菜課程，道道簡單實用兼顧營養，八月
要教的清蒸魚，隨著材料〈活魚全魚、菲利魚片〉、及調味料〈醬蒸、豆豉蒸
等〉不同，各種蒸魚的變化做法一次說分明，學會祕訣和技巧，從此蒸魚料理
手到擒來。
要教的清蒸魚，隨著材料〈活魚全魚、菲利魚片〉、及調味料〈醬蒸、豆豉蒸
等〉不同，各種蒸魚的變化做法一次說分明，學會祕訣和技巧，從此蒸魚料理
手到擒來。
「下飯神菜」回鍋肉、百年不衰的「麻婆豆腐」，市面上早已吃不到道地做法
，瓊白老師要把味道回到初始，讓大家感受其魅力。而對不吃辣的家庭，則變化成醬爆肉和醬燒豆腐。辣或不辣游刃有餘。
，瓊白老師要把味道回到初始，讓大家感受其魅力。而對不吃辣的家庭，則變化成醬爆肉和醬燒豆腐。辣或不辣游刃有餘。
瓊白老師設計菜單，總是心心念念，何讓大家做得不累、吃得開心，讓菜快快
上桌。冰箱的常備菜「肉燥醬」，拌飯拌麵拌蔬菜，使用率超高，用肉燥醬滷
個滷蛋，帶便當多個蛋。炎炎夏日的小菜，加碼拍黃瓜，簡單一餐，鹹香開胃
，歡迎報名。
時間：
8月11日〈二〉9:30
8月16日〈日〉9:30
8月16日〈日〉9:30
《老師介紹》
集烹調名師、美食研究家、「看門道評味道」專欄作家於一身的梁瓊白老師，最初學做菜，是想盡一個家庭主婦的職責，滿足和照顧丈夫、孩子的口腹之慾，沒想到逐漸走入烹飪教學的領域。
老師數十年來，堅持每道食譜的做法和重點寫得清清楚楚，在烹飪教學上也是
說得明明白白，了解如何能在短時間內快速做出色香味俱全的菜餚，飽足自己
或家人，甚至宴客，這是很多入廚者的需求。
《過去上課花絮》
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