【好評加開】江浙經典盛宴：棟師傳家手路菜（平日班）

掌握江浙菜「㸆、燒、油爆、醉」四大核心功法！ 這套菜單因學員好評不斷特別加開平日班。棟師精選五道「高成功率」的宴客大菜，將名店不外傳的火候心法一次公開。

【蔥㸆大排】學習「㸆」功收汁，讓肉質軟嫩、蔥香入骨。

【蒜子黃魚】示範蒜仁炸製與紅燒功法，做出醬香濃郁的家宴主菜。

【一雞兩吃：紹興醉雞、火烔雞湯】教您極致運用食材，從清香入味的冷盤醉雞，到加入金華火腿「火烔」燉出的濃郁神湯。

【經典油爆蝦】解密油溫控制與「甜上口、鹹收口」的經典醬香比例。