Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範 學員無實做 〈本課程無優惠〉
教學品項
1.素蚵仔麵線（營業版本）
2.菠菜素水餃（接單極品）
3.果香黃金泡菜（接單極品）
費用1800元（本課程無優惠）
1.素蚵仔麵線（營業版本）
2.菠菜素水餃（接單極品）
3.果香黃金泡菜（接單極品）
費用1800元（本課程無優惠）
【蔬食 2.0 營業級專修】聖智老師：全素蚵仔麵線與極品菠菜素水餃
全素蚵仔麵線：不只是草菇那麼簡單！ 很多人好奇，全素的湯頭要怎麼煮出迷人的柴魚香氣？聖智老師將揭開風味層次的祕訣。重點在於老師獨創的「素蚵仔」，口感與麵線完美契合，絕不是隨便用草菇代替。學會這鍋湯底與料頭，讓您在家也能做出名店級的傳統好滋味。
接單極品：菠菜素水餃 為什麼市售素水餃煮起來容易破皮？老師將傳授麵皮與內餡的比例學問，打造出擁有「肉感」般紮實韌性的飽滿內餡。這款菠菜素水餃不僅色澤誘人，更是接單販售的明星商品。
萬用涼拌：黃金泡菜 同步公開酸辣適中、帶點誘人果香的黃金泡菜。這款涼拌菜無論配麵、配飯，甚至是搭配滷味都極度開胃。老師還會教您如何製成調理包或罐裝，讓美味也能輕鬆與朋友分享或商業運用。歡迎報名!
《老師介紹》
話說自古英雄出少年，蔬食教學出傑出新秀，林聖智老師雖年紀輕，是施建瑋老師的高徒，但底子夠厚又很努力，展現年輕人無限創意，讓蔬食料理增加新趣。
畢業於佛光大學健康與創意蔬食產業學系的林聖智老師，年紀輕輕就取得中餐素食乙級，和Haccp食品安全、西餐、麵食、西點、烘焙等12張證照，且參加國、內外廚藝競賽得獎無數，是蔬食素食界實力堅強的後起之秀。專研素食、創作素食的他，兩年多來在廚藝教學，獲得許多學員的肯定和讚賞，走出一條新創蔬食之路。
《過去上課花絮》
