Courses課程資訊

《本日內容》｜老師示範 學員無實做

教學品項
1.威靈頓牛排佐波特紅酒醬
2.義式生鮪魚片
3.龍蝦義大利麵
4.百香果香蕉舒芙蕾
 
 
【母親節特獻】Paco 老師的頂級西式饗宴：把五星級餐廳搬回自家餐桌
當前物價齊漲，如全家人想吃一頓有牛排、龍蝦的節慶大餐，真是所費不貲，
但如果學會怎麼做，就能既省錢又讓全家吃得開心，五月的母親節，就來露一
手吧！

Paco老師在母親節前，特別排出這套頂級西式套餐，有主菜威靈頓牛排、主食
龍蝦義大利麵、前菜義式生鮪魚片和甜點百香果香蕉舒芙蕾。教學經驗豐富的
Paco老師，會把細節教得非常清楚。當這道英國奢華料理威靈頓牛排（Beef
Wellington）端上桌，整個儀式感都展現了。

學會煮濃蝦高湯，讓這道龍蝦義大利麵，除了品嘗到鮮嫩的龍蝦肉，龍蝦醬汁
的風味真是誘人無比，再把龍蝦頭剖半烤熟擺在麵上裝飾。想想端上桌的氣勢
啊！

經典前菜義式生鮪魚片，重點在於新鮮生鮪魚薄片，搭配優質橄欖油、檸檬汁
、芝麻葉、酸豆、新鮮香草蒔蘿醃漬片刻，有鮪魚肉熟成的清爽鮮美。 再以蓬
鬆柔軟的法式甜點舒芙蕾來結尾，尊貴美味盡在不言中。歡迎報名。
 
 
《老師簡介》
 
 
帥氣的PACO老師來自法國，在西班牙成長，在加拿大的廚藝學校求學，曾旅居印度，最後在台灣駐足，曾經營過Mr.Paco餐廳 、LaMesa西班牙小酒館，擁有自己的義大利麵工坊。著有、<100道手工義大利麵>、<100道美味蛋料理>等書。

說得一口標準國語、聲音充滿磁性的Paco，能流利的以中文教義法及西班牙料理。豐富的遊歷經驗擴展了Paco老師料理的多樣性，也深知如何挑動當地人的味蕾，因此他在Yamicook開的每一次異國經典美食，總吸引許多人報名！教學經驗豐富的Paco老師經常將示範拆解，讓學員來回於示範台與實作區，依步驟逐次完成，所以學員的成就感很高，Paco老師說，他很想讓學生學到一種料理的數種變化，讓每種料理都能發揮它的最大價值。
 
《過去上課花絮》