Courses課程資訊
《本日內容》｜老師示範 學員無實做
教學品項
1.養生十穀米粽〈葷、素〉
2.橘餅甜米糕
3.新風味客家小炒
4.蘿蔔錢肉片湯
加碼：鳳梨炒木耳
費用：2300元〈本課無優惠〉
教學品項
1.養生十穀米粽〈葷、素〉
2.橘餅甜米糕
3.新風味客家小炒
4.蘿蔔錢肉片湯
加碼：鳳梨炒木耳
費用：2300元〈本課無優惠〉
雪玲老師因五月有出國行程，所以把粽子課提前到四月底排出，這款養生十穀
米客家粽，是老師最新研發並想大力推廣，老師說，十穀米比糯米還好吃，健
康養生不會有脹氣問題，老少咸宜，這次特別教包葷料〈絞肉、蘿蔔乾等〉、
素料〈蘿蔔乾、香菇、豆乾等〉兩種口味。
米客家粽，是老師最新研發並想大力推廣，老師說，十穀米比糯米還好吃，健
康養生不會有脹氣問題，老少咸宜，這次特別教包葷料〈絞肉、蘿蔔乾等〉、
素料〈蘿蔔乾、香菇、豆乾等〉兩種口味。
菜單還有兩大亮點，一是雪玲自製的橘餅教做橘餅甜米糕〈今年錯過了，明年冬天記得請雪玲老師教橘餅〉。一是曬好封存半年、香氣迷人的蘿蔔錢〈又叫雲片〉，教做新風味客家小炒〈加蘿蔔錢〉和蘿蔔錢肉片湯。以蘿蔔錢入菜香脆可口、煮湯則乾醇香甜。另加碼的鳳梨炒木耳，是酸脆迷人的開胃菜。歡迎報名!
《老師簡介》
劉雪玲老師生長在自苗栗三灣客家，從小耳濡目染傳承母親的好手藝。是國內廚藝比賽的常勝軍，得了多次冠軍，受邀參與客委會主辦的三場海外交流活動。在比賽時被評審駱進漢師傅發掘，2020年六月和駱師傅一起出了「客庄媽媽的傳家菜 重現72道懷舊客家好味道」食譜書，又獲得2020客家小炒全國爭霸賽冠軍，味道令評審長江振誠大為驚艷。
有鑑於很多客家菜都走味了，劉雪玲老師想把堅持真正味道的客家經典料裡，藉由教學傳承下去。駱進漢師傅說，雪玲老師的料理很道地，有些創意菜又不失原本客家菜的本質，要學客家菜跟著雪玲老師就對了！
過去上課花絮
