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《本日內容》｜老師示範/學員部分實做
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印度香料王餐廳主廚老闆慕哈德
教印度餐廳吃不到的味道和料理
1.印度香料雞腿
2.印度海德拉巴雞腿香料飯〈實作〉
3.印度優格
4.印度奶茶
慕哈德老師來自印度一座風情萬種、擁有「珍珠之城」美名的海德拉巴，這個迷人城市以異國風情建築、豐富迷人文化歷史，成為旅遊聖地。海德拉巴的美食也是名聞遐邇，絕不能錯過道地的印度香料飯（Biryani）、印度薄餅（Dosa）和肉燉豆粥 （Haleem）等。而且有獨特融合土耳其和阿拉伯風味的料理。
慕哈德老師的第一堂課，就要教海德拉巴香料飯，老師說，這香料飯的香料容易取得，是種燉飯做法，可用雞肉或羊肉，在家裡做成功率高，他還要安排實作，讓大家可帶上一鍋。
海德拉巴香料飯搭配優格是道地吃法，所以也要教海德拉巴優格。機會難得，歡迎報名。新老師首發獨家課程
《成品參考圖》
《老師介紹》
今年50歲的慕哈德老師，生長在印度海德拉巴，大學唸商，畢業後自行創業，是位成功的香料商人。擁有財富自由的能力後開始探尋世界，到許多國家遊歷、結識世界各地的印度人，接受朋友建議來台學中文，近而愛上台灣。
2009年在天母開他的第一家「印度香料王」餐廳，開啟一段情緣，使他成為台灣女婿、四個孩子的父親，目前除經營印度香料王餐廳的圓山花博總店，和位於永和的清真印度餐廳，還投注在兒童教育工作。
2025年來廚藝教室教學，除了推廣印度飲食文化，也想讓台灣學員品嘗到，在台灣印度餐廳吃不到的味道和料理。
