Courses課程資訊
《本日內容》老師示範 學員無實做
1.韓式炸雞
一咬下香酥脆口，每每韓劇中出現香噴炸雞的畫面，就讓人猛嚥口水，大家會學到韓式炸雞如何醃、如何做炸？如何做拌醬？如何炸？
2.山東燒雞
成玉老師說，這是最值得學的雞肉料理。八角、甜麵醬、豆瓣醬級調味料等，先抹在表皮上色，再蒸熟，蒸時香味散出無比迷人，待冷撕條和小黃瓜一起拌著吃，酸香開味。
3.干烹雞
帶骨雞腿塊略醃，裹粉炸香酥，再和洋蔥、蒜頭、蔥、薑一起炒香，和醋、醬油等調味，一上桌酸香四溢，雞肉外酥內香超下飯，難怪是第一名啦
4.炒碼麵
不是炒麵是湯麵，材料非常豐富的韓式什錦麵，有魷魚、海參、蝦子等海鮮，有雞絲有蔬菜，湯頭帶辣超好喝，滿滿一碗超滿足。
5.炸醬麵
在韓劇中常看到的炸醬麵，炒豬絞肉、洋蔥、高麗菜、韭菜、新鮮香菇等，和韓式炸醬一起炒手拉麵，來感受一邊拌這黑黑的醬、一邊入口的滋味。
《老師簡介》
劉成玉老師是韓國華僑，還是高中生時，從韓國到台北參加夏令營，看中台灣的潛力，劉成玉一舉說服母親舉家搬到東區開起韓式烤肉店。為突破韓式料理鐵板、銅鍋、人蔘雞的局限，隻身飛往日本，學日式燒烤，鑽研食材的挑選。兩年後，帶回台灣第一家無煙燒烤的技術，憑著肉類上選，加上獨特水果香味的沾醬，成為當時政治與演藝圈名人最愛光顧的烤肉店。
現在劉成玉老師則於專注於木槿韓國御廚美膳餐廳，不僅有道地韓國家常菜，費工的宮廷料理，甚至還有新式的和風韓食，而這樣的好味道，不只吸引韓國明星捧場，許多天王天后如劉德華、周杰倫、蔡依林也都是店裡的座上嘉賓。
《過去上課花絮》
