Courses課程資訊

本日內容｜老師示範 學員部分實做
 
 
1.千層烙餅
2.醬肉小籠包
3.酸菜滷肉大包
4.小米養生粥
 
金源老師的中式麵食，真是學到賺到，不但成功率高，又非常好吃。這是老師不但累積了在業界近半世紀的經驗，還有在餐飲學校教學相長研發的成果。
以三月的課程為例，上午要教的的千層烙餅，完全解決了容易失敗的原因，調整出非常好上手、層次分明的烙餅作法。而小籠包和大包，也是如此，醬肉口味的小籠包和酸菜滷肉口味的大包，是外面吃不到的喔！
下午的品項，老師選出很受歡迎的酥餅燒餅一次教，其中蘿蔔絲酥餅，是老師當年在五星級飯店的明星商品，老麵蔥燒餅則是老師非常引以為榮，鈺婷老師都說，真的非常好吃。歡迎報名。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
老師介紹
何金源老師，任職過五星級飯店中式點心主廚、台灣觀光學院餐飲系副教授級專業技術講師，退休後在公會教學，廣受學員好評。出過如「皮薄肉餡小籠包」「健康養生中式點心」「愛上米食-從認識稻米到做出美味米食料理」等多本中式點心食譜書。