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《本日內容》老師示範　學員無實做
知道大家好想上阿凱老師的課，但因老師也面臨了餐廳人手不夠的難題，所以以後就不一定能持續開課了！感謝老師在百忙中還是排出了2月27日的課，凱師說，很想教會大家做這四道菜？為何是這四道？老師上課細說分明喔！歡迎報名！
 
 
 
1.麻辣口水魚
2.軟煎豬肝
3.玉皇螺糯米雞湯
4.塔香脆腸（祥和蔬食招牌菜）
 
 
 
 
 
《老師簡介》
入行超過30年，資歷豐富，擁有各菜系的絕活，先是在知名湘菜餐廳彭園當學徒，一路在湘廚、蓮園等湘菜的領域磨練，後有機會轉到川菜，任職於小魏川味食府、燈籠川味食府、胡同大媽等川菜餐廳，以及每年到四川成都學藝。再因緣際會被聘到大陸貴州貴陽的酒店，和貴州菜有了接觸，還有因娶了雲南姑娘，又學了一手雲南菜，回台後在人和園餐廳推出幾道主打菜，獲得入選500盤美食評鑑的榮譽，一年前回到林森彭園擔任廚房總監，負責菜色的開發創新。