Courses課程資訊

本日內容｜老師示範 學員無實做
 
 
聖智老師2月的全素課程，非常精彩，上午的課程主題是"蔬食酒家菜"，下午的課程主題是"十分鐘出好菜"，依然是聖智老師品項多多又快速美味的教學風格。歡迎報名！
 
"十分鐘出好菜"
1.橄欖菜四季豆（全素）：作法簡單，訣竅在於火候的掌握，快速上菜。
 
2.松露炒飯（全素）：精準米飯黃金比例，搭配高檔黑松露，高級餐廳美味料
理。
 
3.當歸麻油薑泥醬（全素，每位有一罐）：特別搭配加了當歸，能暖身的
醬料。
 
4.薑泥猴菇靈芝麵線（全素）：以自製薑泥醬配靈芝麵線，美味又飽足。
 
5.涼拌麻辣涼皮（全素）：涼皮搭配蔬菜攪拌，酸辣香麻，宴客必備的一道菜
 
6.香麻醋味醬（全素）：百搭醬料，可以涼拌豆腐或是時蔬，是餐桌必備的醬
汁 。
 
7.柳松菇豆乾小炒（全素）：經典客家小炒延伸料理，快炒鍋氣增添風味
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
《老師介紹》
話說自古英雄出少年，蔬食教學出傑出新秀，林聖智老師雖年紀輕，是施建瑋老師的高徒，但底子夠厚又很努力，展現年輕人無限創意，讓蔬食料理增加新趣。
 
今年27歲、畢業於佛光大學健康與創意蔬食產業學系的林聖智老師，年紀輕輕就取得中餐素食乙級，和Haccp食品安全、西餐、麵食、西點、烘焙等12張證照，且參加國、內外廚藝競賽得獎無數，是蔬食素食界實力堅強的後起之秀。專研素食、創作素食的他，兩年多來在廚藝教學，獲得許多學員的肯定和讚賞，走出一條新創蔬食之路。

 


 
《過去上課花絮》