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本日內容｜老師示範 學員部分實做
 
 
1.富貴八寶芋泥
江浙飯店年節最受歡迎甜點，不會過甜的芋泥口感濃潤實在，保留芋頭的綿密與香氣，襯托喜歡的蜜餞做為八寶，配上花生粉或桂花醬，太贊了，每人可帶回一個小份的八寶芋泥。
 
2.金條(江浙春捲)
特別以價高又健康的葛鬱金粉，及白菜、素肉絲、香菇做內餡，白菜的甜美清新鮮美，炸成酥脆的金條，咬下去還會喀嚓一聲，真的完全不能扺抗。。 
 
3.如意元寶酥
老師教大家如何做出造型如元寶的甜點，烤好的如意元寶酥層層起酥，裡面報了甜餡料，酥香美味，一整盤端上桌就像財神來送元寶，太吉祥了。
 
4.黃金發糕
寓意來年一定要發發發，而且老師的配方保證做出來的發糕顏色最漂亮(先劇透一下，一定要OOO瓜)，蒸好一定發。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
老師介紹
何金源老師，任職過五星級飯店中式點心主廚、台灣觀光學院餐飲系副教授級專業技術講師，退休後在公會教學，廣受學員好評。出過如「皮薄肉餡小籠包」「健康養生中式點心」「愛上米食-從認識稻米到做出美味米食料理」等多本中式點心食譜書。