Courses課程資訊

《本日內容》｜老師示範 學員部分實作
 
感謝烘焙界的太陽之手武憲師傅，在耶誕節前、百忙中開出這堂課，天花板級聖誕麵包及柔軟綿密的高級吐司來了！ 
 
 
1.Panettone〈潘娜朵尼，實作〉
2.貴婦溫泉吐司
3.北海道小奶球
4.南瓜吐司
5.南瓜乳酪堡
費用：3800元
備註：本課程無優惠，有人數限制
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
武憲老師幾乎是一年一度的麵包課，終於排出來了，去年沒上到老師聖誕麵包Panettone〈潘娜朵尼〉的學員，請務必要把握，且這次安排潘娜朵尼的實作，實作喔！
 
武憲老師這堂麵包課，就是超值大放送，除了教Panettone〈潘娜朵尼〉，還排出貴婦溫泉吐司這款高級吐司，和北海道小奶球、南瓜吐司、南瓜乳酪堡，一堂課教三款麵糰五款麵包，這種規格的課程設計，只有武憲老師啦！歡迎報名！

潘那朵尼這款麵包，是武憲老師在2023年拜師義大利國寶級教父Rolando
Morandin師傅，上了三天的課。老師說，經過他的改良研發，口感和風味可在一堂課教給大家！機會難得。

 

 

 

《老師介紹》

在烘焙界有「太陽之手」〈出自漫畫「烘焙王」，意喻手溫高於常人，做
出更好吃的麵包〉美譽的吳武憲師傅，2022年3月擔任總教練，讓台灣首次
拿下有「烘焙界奧運」之稱的法國路易樂斯福世界盃麵包大賽團體賽冠軍，振奮台灣烘焙業。
今年55歲的吳師傅，入行40年，曾任兩岸知名烘焙品牌麵包主廚、技術總監、技術顧問，現任弘光科技大學食品科技系〈所〉副教授級專業技術人員。是烘焙世界裡，一位不斷創新和超越自己的傳奇人物。
 
出版
太陽之手116款真正頂級風味麵包
太陽之手五星級專業技法麵包教科書
太陽之手頂級減麩質 奶素麵包書
77款網路人氣、名店經典麵包全書