Courses課程資訊
《本日內容》老師示範 學員無實做
1.蝦麵
2.紫菜烏魚子捲
3.發財龜苓蝦捲
4.番茄肉醬排骨鍋
加碼：XO醬炒魚片龍蝦頭
《老師介紹》
今年67歲的張振名師傅，在辦桌界屬「師公」輩分，對後輩說話直白的「阿城師」。13歲入行，在台北黑美人等知名酒店學酒家菜，後被有國寶級總舖師之譽的林添盛師傅延攬，進入其團隊，是少數同時擁有酒家菜和辦桌菜手藝的老師傅。
今年67歲的張振名師傅，在辦桌界屬「師公」輩分，對後輩說話直白的「阿城師」。13歲入行，在台北黑美人等知名酒店學酒家菜，後被有國寶級總舖師之譽的林添盛師傅延攬，進入其團隊，是少數同時擁有酒家菜和辦桌菜手藝的老師傅。
《過去上課花絮》
