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《本日內容》老師示範 I 學員無實做
 
 
1.人蔘雞
2.春川辣雞
3.韓式蒜頭雞
4.韓式馬鈴薯燉雞
5.山東紅燒雞
 
 
在節氣大雪之前，成玉老師要教韓國吃補聖品人蔘雞，加上4道韓國必吃的雞
料理， 和一道老師祖籍山東的老菜、爺爺教他的山東紅燒雞，這是老師念念不忘的味道，都是美味無法抗拒的雞料理。
雞腹內塞很多料的補身聖品，湯頭清香、雞肉軟嫩的人蔘雞，一定要學，還有充滿蒜香的蒜味雞也是補品。美味雞料理，機不可失。
 
 
 
 
 
 

 
 


《老師簡介》

劉成玉老師是韓國華僑，還是高中生時，從韓國到台北參加夏令營，看中台灣的潛力，劉成玉一舉說服母親舉家搬到東區開起韓式烤肉店。為突破韓式料理鐵板、銅鍋、人蔘雞的局限，隻身飛往日本，學日式燒烤，鑽研食材的挑選。兩年後，帶回台灣第一家無煙燒烤的技術，憑著肉類上選，加上獨特水果香味的沾醬，成為當時政治與演藝圈名人最愛光顧的烤肉店。
現在劉成玉老師則於專注於木槿韓國御廚美膳餐廳，不僅有道地韓國家常菜，費工的宮廷料理，甚至還有新式的和風韓食，而這樣的好味道，不只吸引韓國明星捧場，許多天王天后如劉德華、周杰倫、蔡依林也都是店裡的座上嘉賓。






《過去上課花絮》