Courses課程資訊

 本日內容｜老師示範 學員部分實做
 
 
1.自製手工素排骨兩款
2.滷素排骨〈每位有一塊〉
3.炸素排骨
4.養生紅藜飯
5.滷豆乾
6.滷麵輪
7.炒酸菜
8.時令便當蔬菜
 
 
源師研發的素排骨一出手，轟動素食界，口耳相傳，大家搶著學。多位從事蔬食餐飲的師傅說，源師的素排骨咬下去，真的有肉的一絲絲纖維口感，真是太好吃了，簡直讓人吃不出來是蔬食做的。這次，源師以鐵路蔬食排骨便當為主題，要教主食、主菜、配菜，連養生紅藜飯怎麼煮都要教，歡迎報名。
這次自製手工素排骨，要教滷素排骨和炸素排骨兩款，滷的和炸的調味有些不同，炸素排讓大家試吃，滷素排則除了試吃，每位還有一片，且有整個便當盒帶回家和家人共享，不要錯過喔。
 
 
 
 
 
 
老師介紹
何金源老師，任職過五星級飯店中式點心主廚、台灣觀光學院餐飲系副教授級專業技術講師，退休後在公會教學，廣受學員好評。出過如「皮薄肉餡小籠包」「健康養生中式點心」「愛上米食-從認識稻米到做出美味米食料理」等多本中式點心食譜書。