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《本日內容》老師示範 I 學員無實做
 
一堂課教四道韓國螃蟹料理,這堂課真太驚彩了啦!
 
 
1.韓式生醬蟹(除現場試吃,每位還有一隻)
2.韓式生辣醬蟹(除現場試吃,每位還有一隻)
3.香辣炒螃蟹
4.香鮮螃蟹湯
 
 
哇!肉質鮮美、好吃到讓人魂縈夢牽的韓式醬蟹,成玉老師一堂課要教三種啦!
生吃的韓式醬蟹有兩種口味,另一道是香辣炒螃蟹,另一道煮螃蟹湯,有吃
有拿,愛韓式醬蟹的學員,千萬不要錯過。

 
三年前上過韓式醬蟹課的學員再來許願,因太難忘成玉老師以新鮮活蟹做的醬蟹,那鮮美細嫩的口感和味道,就是冷凍螃蟹無法比擬。其實,開韓式醬蟹課是很大的考驗,因要用新鮮活蟹,所以,深怕天候問題造成無法捕撈,且一大清早到漁港去拿,一路上的交通也很令人膽顫,如能開成,真是感恩啊!歡迎報名。
 
 

成品參考圖
 
 





老師簡介
劉成玉老師是韓國華僑,還是高中生時,從韓國到台北參加夏令營,看中台灣的潛力,劉成玉一舉說服母親舉家搬到東區開起韓式烤肉店。為突破韓式料理鐵板、銅鍋、人蔘雞的局限,隻身飛往日本,學日式燒烤,鑽研食材的挑選。兩年後,帶回台灣第一家無煙燒烤的技術,憑著肉類上選,加上獨特水果香味的沾醬,成為當時政治與演藝圈名人最愛光顧的烤肉店。
現在劉成玉老師則於專注於木槿韓國御廚美膳餐廳,不僅有道地韓國家常菜,費工的宮廷料理,甚至還有新式的和風韓食,而這樣的好味道,不只吸引韓國明星捧場,許多天王天后如劉德華、周杰倫、蔡依林也都是店裡的座上嘉賓。





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