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《本日內容》老師示範 I 學員無實做
1.韓式傳統辣牛肉湯飯年糕：
以牛骨、牛腱和其他食材熬煮幾小時，濃郁鮮香有點微辣的湯頭煮出的湯飯，再加了年糕，軟糯有味。
2.韓式傳統湯飯年糕：
以豬骨、瘦肉和其他食材煮的豬高湯頭，煮出的湯飯，是釜山知名美食
3.雪濃湯：
以熬出濃白色牛高湯煮出，在韓國是補氣的滋補名湯。
4.韓式經典牛肉：
以熬湯的牛肉調味，成為很受歡迎的冷吃小菜。
沒想到，三年多前的這堂韓式湯飯課，讓已上過的學員念念不忘：「真是太好吃了！」向老師許願再開一次。且這次成玉老師還要在湯飯中加年糕喔！
到底，把飯放入這牛高湯、豬高湯，到底有多好吃？成玉老師說，這湯是長時間煮出的精華，是韓國大小城鎮都會有的庶民美食，加入年糕口感更棒，相信吃過後一定會讓人愛上這經典美味。不要錯過了。
《老師簡介》
劉成玉老師是韓國華僑，還是高中生時，從韓國到台北參加夏令營，看中台灣的潛力，劉成玉一舉說服母親舉家搬到東區開起韓式烤肉店。為突破韓式料理鐵板、銅鍋、人蔘雞的局限，隻身飛往日本，學日式燒烤，鑽研食材的挑選。兩年後，帶回台灣第一家無煙燒烤的技術，憑著肉類上選，加上獨特水果香味的沾醬，成為當時政治與演藝圈名人最愛光顧的烤肉店。
現在劉成玉老師則於專注於木槿韓國御廚美膳餐廳，不僅有道地韓國家常菜，費工的宮廷料理，甚至還有新式的和風韓食，而這樣的好味道，不只吸引韓國明星捧場，許多天王天后如劉德華、周杰倫、蔡依林也都是店裡的座上嘉賓。
《過去上課花絮》
