Courses課程資訊

《本日內容》｜老師示範 / 學員參與
 
 
1.紅豬肉丸堡  紅醬、肉丸示範
適合與親子同樂的手打豬肉丸與紅醬燉煮後，做出全家人都愛的肉丸堡

2.腐乳雞肉保  特調腐乳醬示範
淡淡的酒香與濃郁的發酵味與雞柳條搭配，如何將府城小吃改良，讓你停不下口。

3.蜜桃雞肉堡  香料醬示範
蜜桃的甜與雞肉的鹹香，淋上特製醬料，是漢堡店內女顧客最喜歡的明星商品。

4.羅勒野菇堡 （蔬食）
菇類高蛋白質與低脂肪、多汁的口感， 是蔬食者的最愛。 掌握幾個步驟，做出不輸肉餅野菇堡。

 

 
《老師簡介》
在達美樂兼職時取得東南亞區比薩冠軍後，即赴美參加比薩快手大賽，在總公司擔任平面設計、電視廣告、平面菜單的比薩均出於她之手。
和樂居家擔任視覺陳列，也考上內部講師，把平面設計立體化，為往後的工作打下良好的美學陳列基礎。
森邦(股)擔任兩個美式餐飲品牌研發主廚的職務 ( Vasa Pizzeria / Fani Burger台灣/上海 )，將餐飲業15年的經歷標準化，在這裡找到人生最重要的目標。
 
超秦集團任職研發經理，掌管三個連鎖餐飲品牌 ( 麥味登,炸雞大獅,Real烘焙 )，並到西安協助加盟主開店訓練.
職場離開後,先在穀研所進修烘焙，再赴香港Escoffier法國廚藝學校進修料理之後在失控廚房擔任編輯，
目前利用工作室接外燴,烘焙,餐飲……等相關訂單。
 
證照
▲丙級烘焙食品技術士
▲AFA美國芝加哥花藝師證照(歐花9年經驗)