沒有上到棟師肴肉課的「漏網之魚」請注意！本年度最後一堂肴肉課開在7月24日〈三〉，歡迎愛鎮江水晶肴肉老味道、或不知道肴肉是甚麼的學員來感受和體會。

棟師對自己做出來的肴肉，無論色澤、味道，他認為是滿分，臉上的表情不是得意，而是欣慰，功夫還在，寶刀未老。前兩堂都滿班，學員全體無異議掌聲認同，有人為了一探究竟，每次前製都來看，被公認有老靈魂的饕客學員為了比較，其實之前就去某知名老餐廳把肴肉吃了一輪，結果大讚棟師的肴肉絕對勝出，毫無懸念。且上過的學員真的做出來，讓棟師非常欣慰：「後繼有人啊！」

「棟師的肴肉是我記憶所及，最好吃的。」學員在群組直言，帶回去的一份，還來不及沾香醋就搶食完畢，好懷念的味道跟口感！