Courses課程資訊

《本日內容》｜老師示範 學員半實作
 
 
1.全麥鹽之花可頌〈全麥麵糰〉
2.全麥菠蘿〈全麥麵糰〉
3.伯爵甜心〈伯爵茶麵糰〉
4.伯爵奶酪〈伯爵茶麵糰〉
5.蜂蜜熱帶水果起司麵包〈蜂蜜麵糰〉
6.蜂蜜起司麵包〈蜂蜜麵糰〉
備註：本課程無優惠，有人數限制
 
 
沒吃過這麼好吃的全麥鹽之花可頌、全麥菠羅，在烘焙展吃到武憲老師這兩款麵包的學員，不斷催促老師開課。所以六月開出老師最新研發及在烘焙展大獲好評的精彩歐包。總是讓學員收穫滿滿，大家都說，武憲老師麵包課cp值太高了啦！
六月的品項，三種麵糰、六款麵包(兩款蛋奶素 四款奶素)，教以低溫長時間液種老麵法、低溫長時間隔夜中種老麵法，款款都是武憲老師的得意之作，都是入夏最強款。這堂課除了現場試吃，每款麵包每位都有一顆帶走喔！想吃天花板級的歐包，機會難得！一定要來！
 
 
 
 
 
 
 
 
《老師介紹》

在烘焙界有「太陽之手」〈出自漫畫「烘焙王」，意喻手溫高於常人，做
出更好吃的麵包〉美譽的吳武憲師傅，2022年3月擔任總教練，讓台灣首次
拿下有「烘焙界奧運」之稱的法國路易樂斯福世界盃麵包大賽團體賽冠軍，振奮台灣烘焙業。
今年55歲的吳師傅，入行40年，曾任兩岸知名烘焙品牌麵包主廚、技術總監、技術顧問，現任弘光科技大學食品科技系〈所〉副教授級專業技術人員。是烘焙世界裡，一位不斷創新和超越自己的傳奇人物。
 
出版
太陽之手116款真正頂級風味麵包
太陽之手五星級專業技法麵包教科書
太陽之手頂級減麩質 奶素麵包書
77款網路人氣、名店經典麵包全書