Courses課程資訊

本日內容》老師示範  學員無實做
 
 
1.滷墨魚
2.燜燒芥蘭花
3.蒜靠大菜心
4.黃豆芽燒肉
5.蔥油皇帝豆
6.麻辣小鯽魚
 
 
《老師介紹》
 
吳國棟師傅年少入行,師承第一代亞洲廚神、江浙菜名廚許堂仁、和榮榮園大廚黃呈郎阿洛師。在60年代知名的江浙餐廳,都有他學藝的經歷,後被延攬到福華飯店擔任台北、高雄江南春主廚20多年,因手藝精湛,許多達官貴人、名人名流回味江浙菜老味道,就一定指名棟師掌廚。
數年前退休,現在餐飲科系任教。經由福華飯店老同事何建彬彬師介紹,準備開始走入廚藝教室,希望把江浙老菜的味道,原汁原味的傳承下去。

 
 
 
 

《過去上課成品》