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《本日內容》老師示範 學員無實做

1.滷牛腱
2.滷鴨翅
3.滷鴨胗
4.滷雞翅
5.滷豬舌
6.滷豆干
7.滷鴨蛋
加碼:古早味紅糟肉

 
德全老師的經典滷味課,絕對是此生必學,絕對可學以致用。過去逢開課必爆班,非常轟動,上過的學員數以百計,有人學之後開業大成功,有人靠這味滷獲親朋好友的心,總之,就是受用無窮。難得難得,老師願意在龍年再開他的滷味絕活,私藏秘方大公開,學到賺到,快快報名。
 
 

成品參考圖



 

 

老師簡介
從事廚師工作40幾年、在業界擁有「料理活字典」之稱的李德全師傅,可說
是全方位、線上線下電視網路都鼎鼎有名,擁有一大片天的料理人。
已拍超過五百支烹飪影片的李德全老師,光是一支醉雞教學,就創下點閱率
破兩千萬的傲人紀錄。只是,在影片上,大家看到的是他手部的動作,沒看
到他的廬山真面目。
幽默風趣是老師獨有的特色,經驗豐富的烹調技巧,讓每位學員牢記心中、佩服不已。上老師的課如沐春風,成為吸引力超強的人氣廚藝老師。

 
著作包括:「10分鐘烤肉飯上桌」、「茶樓點心好點單」、「餐廳名菜調味醬大公開」、「廚房粉類大解惑」、「亞洲經典炒麵」、「士林大雞排」、「招牌辣椒醬」、「餛飩內餡調味秘方」、「魚的40種調味絕招」。
專業資格:
教育部專科學歷鑑定及格(食品工程)
中餐烹調乙級技術士
中式麵食乙級技術士
資歷:
從事廚師工作約32年
退輔會訓練中心講師
五股社大烹飪講師
楊桃烹飪補習講師
台北市各農會家政班烹飪講師
美食鳳味、冰冰好料理、東西吃了沒、健康兩點靈、非凡大探索等節目烹飪示範
出版食譜書籍約百餘本:


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