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本日課程

莉雅的超脆可麗露  不用蜂蠟不用冷藏超脆可麗露

1.原味
2.小山園抹茶
3.巧克力 

共可帶回6個


莉雅老師的心聲:
『其實可麗露我做過好多版本，每一版本都要冷藏24小時以上，又要蜂蠟才脆 可是我不想用蜂蠟，也不想冷藏這麼久，就開始我實驗家的精神，做了無數次用不同食材不同做法 終於找出不用蜂蠟不用冷藏，只要2小時就可以從無到有，將本來需要2天的可麗露做出來』

您會學到的技巧:
  • 沒有冷藏，不是前一天做好的麵糊，麵糊現做現烤 。
  • 從做麵糊到烤好只花2小時。
  • 不用貴桑桑的銅模，330元的六連模就可以做的出來。
  • 不用蜂蠟，卻烤出用蜂蠟的脆度。
  • 可麗露如何不白頭，不歪頭。


成品參考圖











老師簡介
從骨子裡熱愛美食，取得輔大英語系碩士後，先是在學校教學，一次偶然的機會接觸到烘焙，突然發現做甜點好好玩，就這樣一頭栽進烘焙的領域，花了兩年的時間上遍所有的烘焙課程，又繼續到法國藍帶廚藝學院進修一年。2011年回台後開始在網路販售甜點，2013年成立實體店面至今！
莉雅老師愛吃甜點也愛做甜點，最想將甜點世界的快樂分享給更多人，所以開始教學課程與販售。她說，儘管做甜點非常辛苦，但只要大家吃了莉雅的甜點後有幸福的感覺，我的工作就值得了！

現職
莉雅烘焙教室 創辦人、全台數間著名烘焙教室 講師、國立大學 講師
學歷
輔仁大學英美文學 碩士、法國藍帶廚藝學院Le Cordon Bleu
證照
法國藍帶廚藝學院 西點初/中/高級證書、美國Wilton 蛋糕裝飾證書、英國PME Arts and Crafts 蛋糕裝飾證書
得獎
2014年檸檬下雪蛋糕榮獲台中市百大伴手禮、2014年地瓜鳳梨馬卡龍榮獲台中市優質特色伴手禮ries