Courses課程資訊

本日課程

1.港式蘿蔔糕〈每位學員帶回一條蘿蔔糕〉
2.XO醬炒蘿蔔糕
3.香菜皮蛋魚湯
4.口水雞


年前，蘿蔔糕的課程非常普遍，很多學員都學過了，但要學到真正由米漿製作、及正宗港式口味的蘿蔔糕，絕對不能錯過林繼正老師這堂課。林老師會以米漿製做，現場示範整個蘿蔔糕製作過程，並延伸教XO醬炒蘿蔔糕，而這XO醬是林繼正老師自己做的，絕對是非常好吃。而整套菜單再搭配一道湯品、一道涼菜，就能成為過年的一餐美味。
 
備註：為服務本堂課學員，如要加購林繼正老師的港式蘿蔔糕，以及叉燒肉，請於一月二十日前向yamicook登記，訂購電話：0933-993-803陳紹真小姐。

老師簡介
林繼正老師現任老爺酒店咖啡廳主廚、飯店國宴大廚，除了拿手的粵菜料理，還進入粵菜和川菜、粵菜和上海菜結合的新粵菜領域。而除了中式料理，學貫中西又不斷精益求精的林師傅，擄獲許多饕客的心。曾在救國團教學八年，具豐富教學經驗，是學員心目中的好老師。

 過去上課花絮