Courses課程資訊

本日課程

1.小籠湯包(實作)
2.湯包皮凍作法
3.台式泡菜
4.四神湯

 

這堂課要學習皮凍、餡料、麵皮、及包小籠包，這是陳啟元老師在職訓局很熱門的課，教基本手法也教開業的製程。台式泡菜、四神湯也都是創業熱門小吃。

陳啟元老師是職訓局非常受歡迎的中式烹調老師，上過他課的學員向Yamicook廚藝教室強力推薦，他教學認真，擁有豐富以及超講究的料理技術，富有實驗與堅持的精神，食材、配方、烹調方式，都是他多方觀摩，自己多次嘗試後的心得，也毫不保留的將經驗傳遞給學員，這樣的好老師應該介紹給更多愛吃愛學愛做的學員。

陳啟元老師簡歷
羅東救國團中餐烹飪指導老師
宜蘭縣三星鄉農會
前瓏山林五星級飯店，廚房領班。
社團法人宜蘭縣產業技能訓練推廣協會擔任中餐老師
群創職訓教育中心擔任中餐老師
鼎王鵝媽媽鍋具擔任代言廚師
阿元師美食工廠擔任研發部主廚



過去上課成品：