水果醇

1碗

1.      香菜取葉，香菜梗切細丁，辣椒切絲泡水備用。

2.      油鍋溫度180度，將冬粉放入，膨脹即可起鍋，瀝油後壓碎，鋪在盤上，可以灑香鬆裝飾。

3.      魚身斜刀劃開數刀後以廚房紙巾擦乾，鍋內加入少許油，少許鹽，將魚放入鍋內以中火煎熟。

4.      將鍋內煎魚的油倒掉，加熱鍋在鍋邊熗醬油，再加入水果醇，大火收乾。

TIPS：

魚可換鱸魚，黃魚對切剖半，在鍋內煎3分鐘就全熟，鱸魚對切剖半，在鍋內煎5分鐘就全熟。

醬油伯醬油

1/3碗

冬粉

1把

芝麻

2大匙

黃魚

1尾

蘋果

1/2個

香菜

1根

香鬆

少許