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10月份最新課程（09/29更新）

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10/03(二)09:30-12:30
吳國棟老師中式料理
1.現拆蟹粉燒蹄筋 
2.扣四寶湯盅 
3.炒銀芽雞絲 
4.麵托黃魚 
5.蝦爆鱔背 
加碼：鹽漬冬瓜
費用：2500 元
 
 
 
10/04(三)09:30-12:30
李德全老師中式料理
1.醬鴨
2.醬牛腱
3.醬豬舌
4.臘味糯米飯
費用：2400 元
 
 
 
10/06(五)09:30-15:30
何金源老師中式麵食
1.小籠包皮凍製作
2.基礎肉餡調製
3.正宗小籠包 
4.蟹黃小籠包
5.絲瓜蝦仁小籠包
6.棗泥麻糬小包〈甜〉
加碼：養生五形羽衣餛飩湯
費用：2800 元
 
 
 
10/07(六)09:30-12:30
施建瑋老師素食料理
1.豆酥鱈魚
2.避風塘蚵仔酥
3.夫妻肺片
4.橙汁迷迭香地瓜
5.軟Q蜜芋頭
費用：2000 元
 
 
 
10/11(三)09:30-13:00
徐孟楷老師中式料理
1.傳統滷汁調製
2.牛腱、鴨舌、鴨翅、鴨胗、雞爪、大豆乾、小豆乾、素腰花、海帶、甜不辣、 滷蛋、米血糕等品項滷製。
3.自製辣椒醬兩款
4.麻辣風味滷味調製
費用：2400 元
 
 
 
10/12(四)09:30-12:00
何先珍老師全素料理
1.淺介天貝
2.手作天貝〈以黃豆 比利時天貝菌〉
3.試吃：黃豆 花生 黑豆 鷹嘴豆 米飯
4.香煎天貝
備註：請自備15公分x10公分保鮮盒
費用：1800 元
 
 
 
10/12(四)13:30-16:00
何先珍老師全素料理
1.翁荃製作
2.香酥翁荃  紅燒翁荃
3.天貝料理-印尼風味〈椰燒天貝  薑黃天貝  香辣天貝〉
4.中式- 糖醋天貝
5.西式- 天貝沙拉
費用：1800 元
 
 
 
10/14(六)10:00-12:30
程安琪老師中式料理
1.油豆腐細粉
2.香菇肉羹
3.台式炒米粉
4.八寶辣醬
5.魚鯗燒肉
6.雞鬧豆腐
費用：2600 元
 
 
 
10/14(六)13:30-16:30
曾女香老師越南料理
1.越式豬肉香腸
2.蜆港雞麵
3.自製越南酸筍
4.酸筍雞湯
費用：2600 元
 
 
 
10/15(日)09:30-12:30
雷廣隆老師泰式料理
1.泰國傳統船麵〈無生血版本〉
2.泰式海南雞飯及沾醬
3.香炒魷魚雞肉粿條
4.泰北豬軟骨酸辣湯
費用 : 2200 元
 
 
 
10/17(二)09:30-12:30
林聖智老師素食料理
1.花生豆乾素魚乾
2.甜菜根醋漬蓮藕
3.麻辣涼拌素雞涼拌素雞
4.雲南大薄片
5.茶香煙燻素鵝
6.手做花生芝麻豆腐
7.金棗醃泡菜
8.日式溏心蛋
9.話梅醃南瓜
10.麻婆涼拌茄子
費用 : 2200 元
 
 
 
10/17(二)13:30-16:00
林聖智老師素食料理
1.義大利番茄紅醬
2.松子青醬
3.紅醬野菇義大利麵
4.爐烤青醬時蔬
5.義大利紅醬植物肉丸
6.青醬抹法國麵包
費用 : 2000 元
 
 
 
10/18(三)09:30-13:00
劉成玉老師韓式料理
1.韓國豬腳
2.韓國牛腸鍋
3.香烤牛腸
4.海苔飯捲
費用：2300 元
備住:本課程無優惠
 
 
 
10/20(五)09;30-12:30
蘇祐荃老師台式料理
1.花雕雞
2.現拉肉羹湯
3.糖醋鮮魚球
4.古早味炒米粉
加碼：台式壽司捲
費用：2200 元
 
 
 
10/21(六)09:30-12:30
吳國棟中式料理
1.現拆蟹粉燒蹄筋
2.扣四寶湯盅
3.炒銀芽雞絲
4.麵托黃魚
5.蝦爆鱔背
加碼：鹽漬冬瓜
費用：2500 元
 
 
 
10/22(日)13:30-17:30
何文熹老師烘焙與甜點
1.椰香斑斕蛋糕(示範)
2.山形燒(實作)
費用：2300 元

 
 
10/23(一)09:30-12:30
王艷玲老師中式麵食
1.家常烙餅
2.黃恭素蒸餃
3.皇宮鮮蝦韭黃餃
4.山東豆腐捲
費用 : 2200 元
 
 
 
10/26(四)09:30-12:30
張振名老師台式料理
1.魷魚螺肉蒜
2.月見大蝦
3.花籃三鮮
4.金包銀全雞
加碼：酥炸牛蒡 自製魚漿
費用：2300 元
備住:本課程無優惠
 
 
10/27(五)09:30-16:00
何金源老師中式麵點
1.傳統手工饅頭
2.雙色饅頭
3.上海菜肉包
4.雪菜香菇素包
5.刈包
6.滷肉
7.炒酸菜
費用：2600 元
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10/29(日)09:30-12:30
李德全老師中式料理
1.醬鴨
2.醬牛腱
3.醬豬舌
4.臘味糯米飯
費用：2400 元