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4月份最新課程（03/31更新）

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03/24(一)09:30-12:30
張振名老師台式料理
1.魷魚螺肉鍋
2.焗烤蟳肉什錦
3.彩虹蝴蝶蝦
4.繡球鮮鱸魚
5.金茸拌小黃瓜
 
 
 
03/26(三)09:30-12:30
林聖智老師異國疏食料理
1.日式蒲燒素鰻魚（照燒醬汁）
2.蒲燒素鰻魚蓋飯附芥末小黃瓜  
3.炙燒素燒肉
4.日式豚骨拉麵/肉醬拉麵
5.蔬菜可樂餅
6.時蔬天婦羅附醬汁
 
 
 
03/26(三)13:30-16:30
林聖智老師蔬食料理
1.漢堡黑胡椒醬、漢堡蘑菇醬、油醋醬、墨西哥辣味莎莎醬
2.美式酥炸肉排漢堡
3.墨西哥香辣脆片/檸檬酪梨醬
4.綜合鮮蔬蕈菇溫沙拉
5.堅果奶香蕈菇濃湯（卡布奇諾濃湯）
 
 
 
03/27(四)09:30-12:30
李佳其老師日式料理
1.鰆魚蘆筍燒
2.春野菜豬肉大阪風味燒
3.醬漬春洋蔥
4.櫻花紅梅真鲷飯
 
 
 
03/28(五)09:30-12:30
俸云芸老師中式料理
1.四川鹹燒白
2.椒麻雞絲
3.魚香肉絲
4.熊掌豆腐
 
 
 
03/29(六09:30-17:30
太陽之手吳武憲老師烘焙
1.全麥鹽之花可頌〈奶素〉
2.全麥奶油波蘿〈蛋奶素〉
3.紫薯芋泥〈奶素〉
4.蔓越莓乳酪〈奶素〉
5.活力八寶〈奶素〉
備註：此課程無優惠，10位滿班
 
 
 
03/30(日)09:30-12:30
吳國棟老師中式料理
1.魚鯗燜豬蹄
2.魚鯗蛤蜊竹笙雞湯
3.米燻花枝
4.麻辣牛肚絲
5.百合蘆筍蝦球
加碼：蒜酥炒飯
 
 
04/01(二)09:30-12:30
陳文凱老師中式料理
1.雲南水醃菜教做〈每位有一瓶300g〉
2.水醃菜燒黃魚
3.水醃菜炒肉末
4.金湯水醃酸菜魚
 
 
 
04/02(三)09:30-12:30
吳國棟老師中式料理
1.荷葉蒸鴨腿
2.蓴菜五絲湯〈老母雞吊湯〉
3.豉汁蒸魚頭塊
4.茄段鑲肉燒
5.鏡箱燒豆腐
 
 
 
04/03(四)09:30-12:30
黃迺恆老師西式料理--歡慶兒童節親子課
1.自製瑞可達起司鮪魚蛋沙拉
2.番茄肉醬水管麵(學員實作)
3.馬鈴薯培根玉米濃湯
4.香蕉杯子蛋糕
 
 
 
04/05(六)09:30-12:30
何金源老師中式麵食
1韭菜盒
2豆腐捲
3生煎包
4胡椒餅
 
 
 
04/05(六)14:00-17:30
何金源老師中式麵食
1.茯苓糕
2.桂花糕
3.叉燒酥
4.咖哩酥
 
 
 
04/06(日)09:30-12:30 
陳靜老師手作梅胚
1.梅胚製作 (每位學員可帶約600克半成品)
2.梅子萬用醬
3.梅子燒雞
4.梅子涼拌苦瓜
 
 
 
04/08(二)09:30-13:30
劉成玉老師韓式料理
1.韓式炸雞
2.山東燒雞
3.干烹雞
4.炒碼麵  
5.炸醬麵
 
 
 
04/09(三)09:30-12:30
何金源老師全素中式麵食
1.老麵麻辣素大包
2.香菇雪菜包
3.桂圓全麥紅糖饅頭
4.老麵山東紅棗饅頭
 
 
 
04/09(三)14:00-17:30
何金源老師中式麵食
1.麻辣鮮肉包
2.香菇蛋黃肉包
3.三杯杏鮑菇大包
4.星級貓耳朵
 
 
 
04/12(六)10:00-12:30
程安琪老師中式料理
1.蔥油拌雙筍〈萵苣筍 鮮筍〉
2.目魚大㸆加蛋
3.梅子黃魚
4.米莧鮮蝦豆腐羹
5.韭香鍋餅
 
 
 
04/13(日)13:30-17:00
何文熹老師精緻烘焙
1.櫻花蝦干貝XO米香酥餅(實作，每位有九片)
2.焦糖杏仁蘋果塔(示範，每位有八吋的1/4)
 
 
 
04/14(一)09:30-12:30
蘇祐荃老師台式料理
1.乾鍋紅蟳(每位半隻)
2.蒜香角蝦寬粉
3.排骨酥
4.西滷肉
加碼：卜肉
 
 
 
04/15(二)09:30-12:30
李德全老師港點精選/煎炸鮮蝦餡類
1.威化杏片蝦
2.韭菜鮮蝦餅
3.腐皮蝦捲
4.錦繡炸雲吞
 
 
 
04/17(四)09:30-12:30  
劉雪玲老師客家料理
1.芋頭算盤子
2.客家小炒
3.芋圓算盤子+客家小炒
4.福菜苦瓜封
5.梅干菜肉丸子
6.酸菜鴨
加碼：酸菜麵腸
 
 
 
04/19(六)09:30-12:30
吳國棟老師中式料理
1.荷葉蒸鴨腿
2.蓴菜五絲湯〈老母雞吊湯〉
3.豉汁蒸魚頭塊
4.茄段鑲肉燒
5.鏡箱燒豆腐
 
 
 
04/20(日)09:30-12:30
雷廣隆老師泰式料理
1.泰式炒河粉
2.涼拌松阪豬
3.南薑椰奶雞
4.椰香南瓜
 
 
 
04/23(三)09:30-12:30
林聖智老師素食料理-蔬食關東煮/烏龍麵
1.關東煮昆布湯底
2.日式關東煮
3.日式高麗菜菜卷
4.油揚豆皮烏龍麵
5.牛蒡甜不辣
6.甜不辣醬
7.蔬菜豆皮福袋
8.滷油揚蜜汁豆皮
9.加碼：日式松露烏龍麵
 
 
 
04/23(三)13:30-16:30
林聖智老師素食料理--夜市全素小吃part2
1.大腸包小腸
2.自製素腸
3.自製素食糯米腸
4.古早味炒酸菜
5.糖醃小黃瓜
6.梅干菜肉燥
7.梅干菜滷肉飯
8.古早味金瓜炒米粉
 
 
 
04/26(六)10:00-12:30
程安琪老師中式料理
1.蔥油拌雙筍〈萵苣筍 鮮筍〉
2.目魚大㸆加蛋
3.梅子黃魚
4.米莧鮮蝦豆腐羹
5.韭香鍋餅
 
 
 
04/27(日)09:30-12:30
黃迺恆老師西式料理--用料理向媽媽表愛意
1.檸檬奶油煎干貝
2.煎牛小排佐法式紅酒醬(學員實作)
3.水蜜桃優格蛋糕
4.水蜜桃氣泡飲之貝里尼
 
 
 
04/28(一)09:30-12:30
慕哈德老師印度料理
1.印度香料雞腿
2.印度海德拉巴雞腿香料飯〈實作〉
3.印度優格
4.印度奶茶
 
 
 
04/30(三)09:30-12:30
張振名老師台式料理
1.如意干貝卷
2.三杯燴田雞〈黑滷〉
3.干煎豬肝
4.香酥鷹爪肚
5.涼拌豬肚絲
 
 
 
05/06(二)09:30-12:30
李德全老師港點精選/糯米點心
1.芝麻球
2.鹹水餃+餡料製作
3.糯米糍
4.奶黃芝麻軟餅+奶黃餡
 
 
 
05/18(日)09:30-12:30
曾女香老師越南料理
1.自製肝醬
2.自製越式叉燒肉
3.自製越南奶油
4.三明治泡菜
 
 
 
06/22(日)09:30-12:30
曾女香老師越南料理
1.越南羊肉爐
2.烤肉膾
3.玉米芋頭椰香
 
 
 
07/20(日)09:30-12:30
曾女香老師越南料理
1.河內烤肉片
2.河內烤肉丸
3.北越泡菜
4.越式酸辣湯