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2月份最新課程(02/11更新)

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02/14(五)09:30-12:30
何先珍老師日式料理
1.手作本味醂〈每位做一罐約500ml〉
2.日式調味基底醬汁
3.筑前煮
4.萬用日式高湯基底濃汁
5.照燒雞腿
6.柴魚香鬆
7.薑燒豬肉潛艇堡
8.甘露煮化骨秋刀魚
 
 
 
02/16(日)09:30-12:30
吳國棟老師中式料理
1.冰糖桂花醬鴨
2.蔥排鴨
3.寧式燻魚
4.薺菜炒雞片
5.老鹹菜黃魚煨麵
 
 
 
02/18(二)09:30-12:30
張振名老師台式料理
1.袖裡干貝鬆
2.台式脆皮雞〈特製味噌醬〉
3.雪蓮桂花芋頭焿
4.雲彩香菇鮮蝦
5.南瓜炒米粉
 
 
 
02/20(四)09:30-13:00
劉成玉老師韓式料理
1.傳統韓式泡菜〈每位有半顆〉
2.韓式新版快速泡菜
3.傳統泡菜之泡菜煎餅
4.傳統泡菜之泡菜鍋
5.新版泡菜之泡菜蒸五花肉
加碼:蘿蔔泡菜
 
 
 
02/21(五)10:00-12:00
李德全老師得意的一天多元用油中式料理示範
1.橙汁雞球
2.薑蔥醬淋魚片
3.油西生菜
 
 
 
02/22(六)09:30-12:30
雷廣隆老師泰式料理
1.角椒醬糯米飯
2.泰北辣香拌
3.泰北亨雷湯
 4.香烤椰奶豬肉串
費用 2200元
官網報名  https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4589 
 
 
 
 
02/23(日)09:30-12:30
陳靜老師中式料理
1.私房麻辣醬
2.麻辣雞腳
3.麻辣鴨血臭豆腐
4.麻辣豬腳
 
 
 
02/25(二)13:30-16:30
呂俊賢老師中式料理
1.風生水起撈金雞
2.生抽原蒜焗大蝦
3.南乳悶豬手
4.佛手瓜粟米煲豬骨湯
 
 
 
02/26(三)09:30-12:30
林聖智老師全素料理"蔬食酒家菜"
1.全素手工炸豆腐丸
2.全素丸子魚翅白菜滷
3.全素自製素臘腸
4.全素黃耳連子湯
5.全素魷魚螺肉蒜
6.全素芥末螺肉
7.全素滷螺肉
8.全素五味醬
9.全素五味鮑魚
10.素烏魚子(奶素)
(都可做成調理包)
 
 
 
02/26(三)13:30-16:30
林聖智老師全素料理"十分鐘出好菜"
1.全素橄欖菜四季豆
2.全素松露炒飯
3.全素當歸麻油薑泥醬 (每人可帶一罐)
4.全素薑泥猴菇靈芝麵
5.全素涼拌麻辣涼皮
6.全素香麻醋味醬
7.全素柳松菇豆乾小炒 
 
 
 
02/27(四)09:30-12:30
陳文凱老師中式料理
1.麻辣口水魚
2.軟煎豬肝
3.玉皇螺糯米雞湯
4.塔香脆腸(祥和蔬食招牌菜)
 

 

 
03/06(四)09:30-12:30
何金源老師中式麵食
1千層烙餅
2醬肉小籠包
3酸菜滷肉大包
4小米養生粥
費用:2200元
 
 
 
03/06(四)14:00-17:00
何金源老師中式麵食
1老麵蔥燒餅
2蘿蔔絲酥餅
3酸菜肉絲餅
4黑糖燒餅
費用:2200元
 
 
 
03/08(六)10:00-12:30
程安琪老師中式料理
1.酸白菜火鍋
2.醃篤鮮
3.塔菜燒冬筍
4.北菇滑雞煲仔飯
5.洋蔥餡餅
 
 
 
03/09(日)13:30-17:00
何文熹老師精緻甜點
1.開心果米香酥餅〈實作,每位有6個〉
2.貓裏紅紅茶洋梨蛋糕捲〈示範,每位有一條18cm長〉
 
 
 
03/16(日)09:30-13:00
曾女香老師越南料理
1.一小時搞定的越南牛肉河粉
2.越南牛肉炒河粉
費用 2400元
官網報名  https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4605
 
 
 
03/22(六)10:00-12:30
程安琪老師中式料理
1.酸白菜火鍋
2.醃篤鮮
3.塔菜燒冬筍
4.北菇滑雞煲仔飯
5.洋蔥餡餅