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6月份最新課表（6/20更新）

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6/21(日)09:30-12:30
雷廣隆老師泰國料理
1.蕉葉包蒸雞
2.蕉葉香料烤豬肉
3.酥炸竹筍包肉
4.香辣田雞湯
費用：2400元
 
 
6/22(一)13:30-17:00
呂俊賢老師的夏季港式海鮮冷饌
1.花雕蛋白醉膏蟹
2.紅油撈汁鮑魚仔
3.潮式酸湯鮮魷
4.潮汕生醃葡萄蝦
加碼：煉蝦油干貝公仔麵
費用：3500元〈本課程無優惠〉
 
 
6/23(二)09:30-12:30
羅因生老師下午茶美味點心
1.自製手桿葡式蛋塔〈實作〉
2.港式核桃酥〈示範〉
費用：2200元〈本課程無優惠〉
 
 
6/25(四)09:30-12:30
劉雪玲老師客家料理
1.冠軍米粉
2.煙燻玉米雞
3.老菜脯雞湯
4.苦瓜福菜小魚乾
加碼：超好吃的菜脯蛋
費用：2300元
 
 
6/28(日)09:30-12:30
陳靜老師私房頂級XO醬
10私房干貝XO醬(每位有200g)
2.XO醬香菇芋頭粥
3.XO醬沙拉佐綠竹筍
4.雙醬(XO醬+麻醬)黃瓜雞絲  
費用：2800元    備註：請自備玻璃容器
 
 
6/29(ㄧ)09:30-12:30
李琇慧老師創業水煎包
1.蔥肉水煎包
2.高麗菜水煎包
3.韭菜水煎包
費用：2000元
 
 
6/30(二)09:30-12:30 
吳國棟老師中式料理
1.東坡肉
2.烤方
3.苔條鮮筍
4.雞絲粉皮
5.雪菜炒年糕
加碼：苔條筊白筍
費用：2600元
 
 
7/1(一)~7/3(三) 
2026 小廚師夏令營A班
主題：人氣早午餐&下午茶
7月1日〈三〉9:30-16:00
上午
1.酪梨鮭魚開放三明治；認識健康營養的酪梨，學會運用在三明治。
2.西班牙烘蛋：平底鍋煎出，簡單易做。
下午
1.綜合莓果起司塔：
2.乳酸蜂蜜氣泡飲
 
7月2日〈四〉9:30-16:00
上午
1.雞肉紅醬義大利麵：好吃紅醬的撇步以及義大利麵捲麵擺盤技巧
2.培根起司蛋捲
下午
美式臘腸蘑菇比薩：比薩麵團的操作，從揉麵團到發酵到製成餅皮
藍莓果醬優格奶酪：藍莓果醬的製作加上如何製作優格奶酪
 
7月3日〈五〉9:30-16:00
上午
1.優格雞腿
2.炒嫩蛋
3.自製薯餅
下午
1.蔓越莓司康
2.西瓜檸檬薄荷飲
費用：早鳥優惠價9450元(6/15以前報名)
 
 
7/5(日)14:00-16:30
施建瑋老師紅藜料理專修班
1.紅藜珍珠丸子 全素
2.紅藜盆栽沙拉 全素
3.黎麥蔬菜鬆 全素
4.紅黎植物肉排〈蛋素 實作〉
費用：2300元
 
 
7/7(二)09:30-12:30
梁瓊白老師中式料理
1.核桃雞丁
2.鍋包肉
3.魚香茄子
4.三絲涼麵（三款醬汁、炸醬、紅油、甜醬油）
加碼：糖霜核桃腰果
費用：2300元
 
 
7/8(三)09:30-12:30
林明燦老師阿源師台式辦桌菜
1.芋頭鴨火鍋
2.桂花魚翅
3.金玉滿堂彩
4.脆皮香焦蝦
費用：2700元〈本課程無優惠〉
 
 
7/11(六)09:30-12:30
吳國棟老師中式料理
1.香酥鴨（配荷葉餅）
2.清蒸牛腩
3.海鯽蛤蜊蘿蔔絲湯
4.紅燒麵结
加碼：清炒蝦仁
費用：2600元（本課程無優惠）
 
 
7/11(六)14:00-17:00
何文熹老師伴手禮比賽冠軍甜點
1.柚香柚蜜達克〈示範〉
2.開心果巧克力費南雪〈實作〉
費用：2300元〈本課程無優惠〉
 
 
 
7/12(日)09:30-12:30
李德全老師中式料理
1.葡式炸豬排
2.芋頭皮製作〈無添加阿摩尼亞〉
3.芋頭角〈餃〉
4.豆沙芋棗
5.港式蒜蓉醬+蒜蓉蒸魚片
費用：2500元〈本課程無優惠〉
 
 
7/13(一)~7/15(三) 
2026 小廚師夏令營D班
主題：健康的飲食模式「地中海料理」
7月13日〈一〉9:30--16:00
上午
1.西班牙海鮮燉飯
2.希臘優格沙拉
下午
3.義大利野菇披薩
4.柳橙迷迭香氣泡飲
 
 
7月14日〈二〉9:30--16:00
上午
1.鷹嘴豆泥佐歐風燉肉
2.地中海香草鮮蔬庫斯庫斯沙拉
下午
3.普羅旺斯燉菜
4.藍莓百里香檸檬飲
 
 
7月15日〈三〉9:30--16:00
上午
1.義式瘋狂水煮魚
2.羅勒青醬雞肉螺旋麵沙拉
下午
1.義式蔬菜湯
2.薰衣草冰茶
費用：早鳥優惠價9450元(6/15以前報名)
 
 
7/16(四)09:30-12:30
李志龍老師客家料理
1.紹興紅露醉鮮蝦
2.菜脯五香燻魚
3.客家酸甜肉
4.柿餅昆布海鮮湯
加碼：涼拌彩椒洋蔥絲  
費用：2300元〈本課程無優惠〉
 
 
7/19(日)09:30-12:30
梁瓊白老師中式料理
1.核桃雞丁
2.鍋包肉
3.魚香茄子
4.三絲涼麵（三款醬汁、炸醬、紅油、甜醬油）
加碼：糖霜核桃腰果
費用：2300元
 
 
7/23(四)09:30-12:30
林聖智老師素食料理
1.全素起司醬
2.全素起司松露醬
3.BBQ碳烤醬
4.自製全素荷包蛋  
5.自製素食G腿排
6.自製素炸明蝦
8.碳烤醬燒G腿堡  
7.松露起司炸蝦堡
 費用：2400〈本課程無優惠〉
 
 
 
7/23(四)13:30-16:30
林聖智老師素食料理
1.自製香椿醬（有人帶回一罐）
2.手工香椿抓餅
3.香菇香椿素肉燥
4.香椿素燥飯
5.自製匆油醬汁
6.全素匆油拌麵  
費用：2000元〈本課程無優惠〉
 
 
7/30(四)14:00-17:00
Paco老師西式料理
1.醃製鮭魚
2.生醃鮭魚配煎洋芋薄餅
3.鮭魚鹹派
4.清蒸鮭魚佐芥茉醬
費用：2600元〈本課程無優惠〉
 
 
7/24(五)09:30-12:30
吳國棟老師經典江浙料理
1.香酥鴨（配荷葉餅）
2.清蒸牛腩
3.竹金冬瓜球干雞湯
4.紅燒麵结
加碼：清炒蝦仁  
費用：2600元（本課程無優惠）
 
 
7/31(五)13:30-16:30  
劉明芳老師印尼沙嗲
1.沙嗲醬
2.牛小排沙嗲
3.沙嗲米粉
4.印尼春捲
費用：2400元〈本課程無優惠〉