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2-3月份最新課程(02/24更新)

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02/25(日)09:30-12:30
雷廣隆老師經典泰式咖哩 Part 2
1.綠咖哩牛五花
2.亨雷咖哩三層肉
3.黃咖哩炒蝦
4.清邁番茄辣肉醬咖哩
費用:2300 元
 
 
02/25(日)14:00-17:00
葉宸老師西班牙料理料理
1.西班牙墨魚鍋飯:
2.烤大蔥與烤鮮蔬配羅美斯科醬:
3.馬鈴薯青醬鮮蝦:
4.煙燻香辣雞翅配蒜味蛋黃醬:

費用:2200元
 
 
 
02/26(一)09:30-12:30
蘇祐荃老師中式料理
1.乾鍋龍蝦球
2.脆皮蒜味松阪豬
3.家鄉肉紅燒豆腐
4.胡椒豬肚湯
費用:2600元
 
 
 
02/27(二)09:30-12:30
吳國棟老師中式料理
1.滷墨魚
2.燜燒芥蘭花
3.蒜靠大菜心
4.黃豆芽燒肉
5.蔥油皇帝豆
6.麻辣小鯽魚
費用:2300元

內容連結 :https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4333
 
 
 
02/28(三)09:30-12:30
曾女香老師越式料理
1.蜆飯
2.蜆捲
3.越式米苔目雞湯(自製米苔目)
4.錢窩糕
加碼:魚露醃茄子
費用:2200 元

內容連結 :https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4328
 
 
 
02/29(四)09:30-12:30
劉雪玲老師客家料理
1.麻油腰子雞佛
2.炸瓜子肉捲
3.木鱉果雞湯
4.破布子煎蛋
5.五彩南瓜蒸
6.客味乾拌麵
費用:2200 元
 
 
 
03/01(五)09:30-12:30
徐孟楷老師異國料理
1.檳城咖哩叻沙
2.新鮮叻沙醬製作
3.椰汁咖哩雞
4.森巴峇拉煎辣椒醬製作
5.大馬檳城炒粿條
6.馬來蝦仁辣炒空心
費用:2300元
 
 
 
03/03(日)13:30-16:00
何文熹老師精緻甜點
1.無麩質杏桃栗子蛋糕〈實作,每位有6個〉
2.繽紛紅絲絨蛋糕〈示範,每位帶回4吋一個〉
費用:2300元
 
 
 
03/06(三)09:30-12:00
林聖智老師素食料理
1.雪裡紅水餃
2.剝皮辣椒冰花煎餃
3.韓式泡菜辣味水餃
4.川味酸辣湯
費用:2000 元
 
 
 
03/06(三)13:30-16:00
林聖智老師素食料理
1.香椿菇菇醬
2.香椿菇菇時蔬炒麵
3.川味胡麻麻辣醬
4.椒麻涼拌豌豆粉
5.桃膠素肉燥飯
費用:2000 元
 
 
 
03/07(四)09:30-17:00
陽光之手吳武憲老師麵包課
1.伯爵甜心〈伯爵茶麵糰〉
2.伯爵奶酪〈伯爵茶麵糰〉
3.帕瑪森芝士麵包〈軟法麵糰〉
4.法式奶油紅豆〈軟法麵糰〉
5.蜂蜜熱帶水果起司麵包〈蜂蜜麵糰〉
6.蜂蜜起司麵包〈蜂蜜麵糰〉
費用:3500 元〈本課無優惠〉
 
 
 
03/08(五)14:00-17:00
Paco老師西式料理
1.紅酒燉牛肉〈實作〉
2.法式馬鈴薯泥
3.法式洋蔥湯
4.百香果香蕉舒芙蕾
費用:2600 元
 
 
 
03/09(六)09:30-12:30
李德全老師港式點心
1.芝麻球
2.炸春捲
3.鹹水餃
4.糯米茲
費用:2300 元
 
 
 
03/10(五)09:30-12:30 
王艷玲老師中式麵食
1.牛肉餡餅
2.蘿蔔絲餅
3.麵疙瘩〈兩吃〉
加碼:炒酸辣土豆絲
費用:2200元
官網報名 : http://www.yamicook.com/course.php?class3_id=1479
 
 
 
03/12(二)09:30-12:30
張振名(阿城師)台式料理
1香炸扁魚〈每位有100g香炸扁魚〉
2.扁魚沙茶鰱魚頭
3.香菇扁魚米粉湯
4.扁魚蛋酥白菜捲
費用:2300 元
 
 
 
03/14(四)09:30-13:00
李德全老師經典滷味
1.滷牛腱
2.鴨翅
3.鴨胗
4.雞翅〈三節翅〉
5.豬舌
6.豆干
7.鴨蛋
加碼:古早味紅糟肉
費用:2400 元
 
 
 
03/15(五)13:30-17:00
林呈憲老師甜點課 
1.法式檸檬塔 
2.法式鹹派 
3.焦糖布丁
加碼:烏龍茶烤布蕾
 
 
 
03/16(六)09:30-12:30
吳國棟老師中式料理
1.滷墨魚
2.燜燒芥蘭花
3.蒜靠大菜心
4.黃豆芽燒肉
5.蔥油皇帝豆
6.麻辣小鯽魚
費用:2300 元
 
 
 
03/23(六)09:30-12:00
何金源老師米食與麵食
1.草仔粿
2.紅龜粿
3.養生手捲〈教荷葉餅〉
費用:2200元
 
 
 
03/28(四)09:30-12:30
何先珍老師玩酵美食
1黑米酒釀〈實作〉
2蝶豆花酒釀〈實作〉
3 酒釀乾燒醬
4  乾燒大蝦
5  酒釀排骨
6  水果米釀
備註:口述純植物酒麴的培育,明年二月開酒麴實作課。
費用:2200元