Teachers師資介紹

吳武憲老師

老師介紹

在烘焙界有「太陽之手」〈出自漫畫「烘焙王」，意喻手溫高於常人，做出更好吃的麵包〉美譽的吳武憲師傅，2022年3月擔任總教練，讓台灣首次拿下有「烘焙界奧運」之稱的法國路易樂斯福世界盃麵包大賽團體賽冠軍，振奮台灣烘焙業。

今年55歲的吳師傅，入行40年，曾任兩岸知名烘焙品牌麵包主廚、技術總監、技術顧問，現任弘光科技大學食品科技系〈所〉副教授級專業技術人員。是烘焙世界裡，一位不斷創新和超越自己的傳奇人物。