Courses課程資訊

《本日內容》老師示範 / 學員無實做
 
 
1.沙母膏蟹蒸肉餅
2.花雕雞油蒸花蟹拌河粉
3.韭菜蚵仔捲
4.章魚蠔乾煲蓮藕豬骨湯 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
《老師介紹》
從小耳濡目染，加上認真好學，今年35歲的呂俊賢師傅，七年前接下父親呂劍龍40年前開的「龍少爺港式海鮮」餐廳，是少數二代接棒承先啟後的代表，做得紅紅火火，成為不少海鮮老饕朝聖的口袋名單。
父親是在廣東汕尾漁港長大而摸透海鮮。除了有父親的帶領訓練，對菜有著老靈魂的呂俊賢，在忘年之交大前輩廚師，如梁振業、謝文、林建龍的薰陶之下，廚藝精進，是年輕一代擁有紮實工夫的廚師。著有「港式海鮮料理─龍少爺傳承的味道」食譜書。