Courses課程資訊

 本日內容｜老師示範 學員部分實做
 
 
1.自製手工蒟蒻塊〈半實作，每位有一塊〉
2.涼拌山葵蒟蒻
3.炒什錦麵疙瘩
4.手工麵條
5.素炸醬麵
 

含有豐富纖維素、低熱量的植物加工品蒟蒻，能幫助腸胃蠕動，有「胃腸清道夫」之稱，是茹素的好食材。但市售的蒟蒻總有口感太硬或有股異味的缺點，所以，對源師如何做出不必漂水三天，可現做現吃的好吃蒟蒻，真是太好奇了，難得有自製蒟蒻課，一定要學啦！

 

 

 
 
 
 
 
老師介紹
何金源老師，任職過五星級飯店中式點心主廚、台灣觀光學院餐飲系副教授級專業技術講師，退休後在公會教學，廣受學員好評。出過如「皮薄肉餡小籠包」「健康養生中式點心」「愛上米食-從認識稻米到做出美味米食料理」等多本中式點心食譜書。