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12/17(三)09:30-12:30
施建瑋老師素食料理
1.全素荷包蛋
2.催淚醬
3.催淚荷包蛋
4.椒麻軟殼蟹
5.麵皮烤鴨方
6.萬壽菊蜜番茄
費用 2200元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4777
12/17(三)14:00-17:00
施建瑋老師全素熱炒醬汁課
1.京都醬
2.京都猴菇球
3.三杯醬
4.三杯中捲
5.黑胡椒醬
6.黑胡椒牛柳
7.宮保醬
8.宮保雞丁
費用 2300元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4778
12/23(二)09:30-1230
李志龍老師客家海味薑母鴨
1.薑母鴨鮮蟹鍋
2.乾燒薑香鴨肉
3.客家鮮蝦海味油飯
4.客家清香三彩蔬海拼盤
費用 2300元 (無優惠)
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4795
12/24(三)09:30-12:30
林明燦老師 台式酒家菜宴席
1.樹子帝王蟳
2.冬蟲花雞鍋
3.雪花竹笙卷
4.蒜泥蒸草蝦
5.高麗菜飯
費用 2500元 (無優惠)
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4801
12/27(六09:30-12:30
李德全老師廣東經典料理
1.果汁燜牛腩
2.海皇湯泡飯 (兩種炸米)
3.潮州八寶素菜
4.臘味芋絲糕
5.核桃奶露
費用：2600元 (無優惠)
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4800
12/28(日)09:30-12:30
施建瑋老師全素日式拉麵
1.乾猴頭菇處理醃製
2.燒烤醬汁調配
3.醬油高湯熬製
4.串燒猴菇拉麵
5.全素叉燒製作
6.豆乳高湯熬製
7.叉燒豆乳拉麵
8.胡麻吉利球菇
費用 2200元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4779
12/28(日)14:00-16:30
施建瑋老師全素西式料理
1.翡翠青醬
2.青醬燉飯
3.繽紛紅醬
4.普羅旺斯燉菜
5.堅果油醋醬
6.油醋生菜沙拉
加碼：涼拌鷹嘴豆
費用 2200元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4780
12/29(一)13:30-16:00
呂俊賢老師潮汕海鮮
1.潮汕魚滑炒香芹
2.蔥薑活鮑片
3.神鮮茄子
4.瓊山豆腐
費用 2300元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4797
1/3(六)09:30-12:30
吳國棟老師水晶肴肉平日班
1.鎮江水晶肴肉〈每位有一份〉
2.蘇式羊羔〈每位有一份〉
3.砂鍋獅子頭
4.角椒鑲肉
5.烤麸
費用 2800元(無優惠)
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4799
1/5(一)09:30-12:00
陳文凱老師中式年菜料理
1.麻辣香腸(每位有兩斤)
2.云豆燒豬腳
3.咖哩海大蝦
4.青花椰山藥
費用：2600元(無優惠)
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4809
1/5(一)13:30-16:00
陳文凱老師中式年菜料理
1.松子龍蝦鬆
2.私房雙蔥油(每位有200g)
3.蔥燒婆參煨麵
4.黃金鯧芋頭米粉
5.梅乾蒸紅條
費用：2800元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4810
1/7(三) 09:30-13:00
劉成玉老師韓式烤肉
1.韓式烤肉醃製(基底醃料 鐵盤烤肉醃料)
2.韓式烤豬梅花肉
3.韓式烤牛翼板肉
4.韓式烤豬腩排
5.鐵盤烤豬五花
6.銅盤烤肉
7.韓式味噌沾醬
8.韓式烤肉沾醬
9.日式燒肉特製沾醬
10.牛(豬)丼飯
費用 2500元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4796
1/10(六)⋅10:00-12:30
程安琪老師中式料理
1.雞絲火腿燴翅
2.紹子蹄筋
3.瑤柱烤白菜
4.明蝦餃子
5.臘肉炒菠菜
加碼：上海菜飯
費用 3300元(無優惠)
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4805
1/11(日)09:30-12:30
陳靜老師 年節開胃漬菜
1.柚香漬蘿蔔
2.黃金泡菜
3.油漬鮮菇
4.伍斯特醬醃蛋
加碼：芋頭糕〈純米〉
費用 2200元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4805
1/12(一)09:30-12:30
林繼正老師中式料理年菜
1.雞蓉菌菇燉花膠
2.青檸香柚虎蝦球
3.百花羊肚菌炒百合
4.章魚乾鮑魚扣東坡
費用 3500元 (本課程無優惠)
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4811
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4808
1/15(四)09:30-12:30
劉雪玲老師客家年菜
1.蹄膀三封(封冬瓜、封筍絲)
2.客味西滷肉
3.豬肚四神湯
4.麻油雞飯
費用 2300元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4802
1/16(五)09:30-12:30
黃郁香老師全素包子課
1.老麵雪菜素包
2.老麵全素高麗菜水煎包
費用 2000元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4804
1/18(日)09:30-12:30
吳國棟老師中式料理年菜
1.肴豬腳
2.醉元寶
3.走油蹄膀
4.涼拌大白菜
5.雪菜炒年糕
費用 2600元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4798
1/22(四)09:30-12:00
羅因生老師 健康美味全素年糖課
1.養生黑芝麻軟Q糖
2.養生綜合什錦堅果脆糖
費用 2200元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4798
1/26(一)~1/27(二)
小廚師冬令營A班
何先珍老師麵糰好好玩─天然健康的麵食和麵包
1/26(一)上午
1.北方扯麵
2.番茄蛋肉絲炒麵
1/26(一)下午
1.基隆營養三明治
2.甜甜圈
1/27(二)上午
1.刈包
2.滷肉
3.炒酸菜
1/27(二)下午
1.藍莓貝果
2.造型餅乾
費用 7000元 早鳥優惠6300元
官網報名 https://www.yamicook.com/course-page.php?id=4768
1/28(三)~1/30(五)
小廚師冬令營B班
黃迺恆老師馬年開運小廚師─我的年節料理實驗室
1/28(三)上午
1. 鳳梨肉鬆炒飯
2.東坡肉
1/28(三)下午
3.好彩頭蘿蔔糕
4.藥膳啤酒醉蝦
5.蘋果藍莓氣泡水
1/29(四)上午
1.紅燒獅子頭
2.韭菜金銀蛋
1/29(四)下午
3.鮮肉湯圓
4.黑糖發糕
5.黑糖檸檬汁
1/30(五)上午
1.五彩糖醋煎鱸魚
2.臘腸米糕
1/30(五)下午
3.火龍果鮮蝦優格沙拉
4.杏仁瓦片
5.珍珠鮮奶茶
費用10500元 早鳥優惠9450元
