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10/31(二)09:30 Elisa的私房蔬食佳餚1.絲絲香伴2.蘿蔔絲餡餅3.蔬燴獅子頭
 
 

本日課程

私房蔬食佳餚   簡單健康美味

1.蔬燴素獅子頭
不採加工製品,做出滑嫩的素味獅子頭,並介紹素獅子頭的變化佳餚。

2.蘿蔔絲餡餅(實作)
自製餅皮,如何處理材料,利用當季的白蘿蔔做出的餡餅,麵香十足,口感豐富。

3.絲絲香伴
知名小籠包店最受歡迎的小菜,採買安心食材,自己在家做吃個過癮。

本課學員無實做

費用$1.800
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成品參考圖
絲絲香伴
(
出於 全世界找辣吃 一書)


蘿蔔絲餡餅


蔬燴獅子頭



老師簡介

Elisa從事航空服務業十餘年  烹飪經驗三十餘年,從小就喜歡廚房的大小事。對美食、食材敏銳,旅行時的吃吃喝喝、市集尋寶、各地美食文化筆記,累積了豐富的廚藝經驗。回歸到中式烹調,創意十足。擅於運用當季食材,做出有層次美味的蔬食私房佳餚。出版「媽媽的蔬食手路菜」,曾任有機友善商店食譜研發、蔬食餐廳菜單設計規劃、宗教社團蔬食講師。



 
 
 
 
 
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