《本日內容》｜學員部分實作

1. 珠光草莓盒
2. 莓果藏心捲

＃每人可以帶回長方珠光草莓盒(14*7.5*7.5cm)一盒.莓果藏心捲一條

- 珠光草莓盒(分組實作)(可攜回六吋一個)

個人單機組裝，從蛋糕到組裝，極珍貴比例讓你接單到手軟

- 莓果藏心捲(半實作)

《甜點介紹》
 

締造巧克撞手作烘焙千盒業績，

回購率百分百的珠光草莓盒終於回歸了！！！

團購爆單最強單品強勢登場

絕對不繁複，不厚工，讓你輕鬆接單不怕手痠 > <

不繁複，不厚工，生活就該是要這樣優雅美味～

1. 莓果藏心捲，典型告白之作
輕柔燙麵戚風蛋糕包裹住的乳酪鮮奶油內餡，香醇的口感更包覆著酸甜的驚喜。
佐上精緻大方的裝飾，也是一秒登場就刷爆手機記憶體的網紅單品。

2. 珠光草莓盒，是每年草莓季都讓昊煒老師團隊感到害怕的單品。

因為它，非常好賣!!!簡單的層次堆疊，隱含著的是接近百次的比例調整甫開蓋，香氣撲鼻而來。
每一層的重量配比都是師傅的心血結晶，每一口都可以嘗到草莓，甜而不膩，酸而不澀。

《老師介紹》

巧克撞手作烘培創辦人  李昊煒


 

工程背景出身的昊煒老師，從小的夢想就是當一個烘培師，自學烘培至今也逾18個年頭。擅長法式精緻點心、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。也許是因為工程背景的思維，昊煒老師作品風格不但冷靜，設計理念也很強烈。因為他總覺得每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。
 

2016創辦了巧克撞手作烘焙，並延續教學熱忱開始開班授課，教學手法不僅大膽創新，更因為自學烘焙讓學生沒有距離感，親切又不失專業的教學深受市場關注。同時也在2018年3月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師，近年經常應邀到日本香港星馬等地授課。