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本日內容(學員無實做)

1.爪哇薑黃椰奶雞
印尼料理有很多香料，薑黃是入門且最普遍的，一般認為薑黃有保健的效果，這道爪哇薑黃椰奶雞吃起來香而不膩，一定會受到家人喜愛。

2.加多加多（沙拉)
這是一道印尼沙拉，有番茄、豆芽、蛋、果仁、豆腐、炸豆餅等，拌著由花生、大蒜、紅蔥頭等調製的香濃花生醬，加多加多，有每樣食材都加一點的意思。

3.蝦仁蔬菜餅
印尼街頭小咖啡店內不一定有蛋糕等甜點，但是一定有各種蔬菜餅，可說是印尼年輕人最愛伴著茶或咖啡的小吃，有一款是加了帶殼的小蝦子，曲老師示範的式去殼的蝦仁喔。
 



成品參考圖










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老師簡介

廣東華僑、生長在印尼爪哇，這個盛產薑黃、香茅、香蘭葉等香料的富庶大島，屈秀芳老師17歲來台，就讀北一女、台灣大學護理系，曾在台大醫院從事護理工作的她，對於如何以新鮮香料的飲食來促進健康、增強免疫力，很有心得，是南洋姐妹們經常諮詢的養生烹飪專家。屈秀芳老師希望能把印尼的經典美味、傳統美食和大家分享。