Courses課程資訊

惠吉老師廚藝蔬食養生班系列教學
春季班第一期
 
教學菜單分為四大類,毎堂課各取一個品項
一、無蛋無奶維根素烘焙:可可核桃布朗尼、南瓜慕斯水果蛋糕、草莓紅藜杯子蛋糕、椰棗磅蛋糕
二、萬用醬:花生豆腐、素干貝醬、日式蜜牛蒡、猴頭菇XO醬
三、私房小料理:五彩豆泥鑲黃瓜、韓式辣香芋、橄欖苦瓜封、天婦羅咖哩煲
四、養生食療鍋:扁豆磨菇紅茄鍋、南瓜百合羹、核桃野菇養生鍋、雪花羹


上課時間與內容:

2月10日〈一〉14:00
菜單:可可核桃布朗尼、花生豆腐、五彩豆泥鑲黃瓜、扁
豆磨菇紅茄鍋

2月17日〈一〉14:00
菜單:南瓜慕斯水果蛋糕、素干貝醬、韓式辣香芋、南瓜
百合羹南瓜百合羹

2月24日〈一〉14:00
菜單:草莓紅藜杯子蛋糕、日式蜜牛蒡、橄欖苦瓜封、核
桃野菇養生鍋

3月2日〈一〉14:00
菜單:椰棗磅蛋糕、猴頭菇XO醬、天婦羅咖哩煲、雪花羹
 

費用:1200元/一堂    特惠價: 3400元/一期四堂16個品項
備註:儲值學員無折扣優惠
 
廖惠吉老師非常受歡迎的維根蔬食養生課程,2020年擴大為系列教學,從2月10日起,每周一下午14:00開課,老師要把她的200道蔬食料理,以春夏秋冬四季及難易度分初級、中級、高級,每級有四個月、每期有四堂課,一年有系列的完整傳授教學。
廖老師希望藉由一年的系列教學,既能傳承培養蔬食師資,也讓有意以蔬食創業的朋友,有整套菜單的設計和學習。老師會以主菜、湯品、穀漿飲料、中式及烘焙點心等四大類,每堂課每一類教一個品項。歡迎對蔬食養生料理有興趣的朋友報名。




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老師介紹

 
在佛教界大名鼎鼎的惠吉老師,去年在楠西萬佛寺齋生宴席,以色香味美的16道美饌展現,成為佛教界的美談;現任楠西萬佛寺廚藝總監、世界蔬食WVO在台素藝學院廚藝老師。10年來在佛教界桃李滿天下、學生有三百位之多。也在兩岸輔導創業,希望推廣令人驚艷的美味蔬食料理。