Courses課程資訊

本日內容(學員無實做)

1.扁魚獅子頭
2.蒜子醬燒魚
3.紅麴嫩子排
4.金排海鮮焗木瓜
加碼 炸兩(油條腸粉)
(學員無實做)

看菜單,巷子內的都明白,米其林星級餐廳隱藏版美味來了。



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老師介紹
18歲進港籍師傅的粵菜館,從洗碗小學徒做起,認真努力,未滿三十歲就成為獨當一面的主廚,是七年級生中少見穩紮穩打、底子厚又有創意的料理人。現任新葡苑復興館主廚,最近和廚藝名師李德全合著「我家也是茶餐廳」食譜書。因和李德全老師有些神似,聲音和笑聲都像,手藝又了得,故有「小李德全」之稱。




 




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過去上課花絮