Courses課程資訊
本日課程
1.自製葛拉姆馬薩拉『全香料咖哩粉』
2.鷹嘴豆瑪薩拉
3.胡荽杏仁果雞肉咖哩(實做)
4.瑪薩拉奶茶
印度式複合香料(瑪薩拉)是組合多種香料變成的調味料，每個印度媽媽、每家印度餐廳都有自己的配方，風味千變萬化。藍偉華老師要教大家了解其中的秘密，只要掌握基本原則，調配出自己專屬的咖哩香料一點也不難。
藍偉華老師簡歷 /
《香草廚房．魔法花園》、《香草人的日日料理：72道L’amour的療癒系私藏食譜》 作者，將烹飪視為療癒的過程，對於料理有著與生俱來的天分，喜愛融合香草、香料與食材自然共舞的歐式烹調法。曾榮獲商周「愛家庭Sisei」尋找完美主婦「台灣瑪莎史都華」專業組優勝。
優雅──是藍偉華老師給予旁人的第一印象，靈魂中帶著神祕的西方色彩，在看似冷調的外表下，隱藏著熱情的浪漫思維。身為香草達人，她總是有說不完的香草故事，做不完的香草料理。
小時候，總被阻隔在屬於媽媽的廚房堡壘外，但卻悄悄蒐羅各式廚具餐盤，小心翼翼地藏在單人床底下，再趁著大人不在家時，來場乾坤大挪移，興高采烈地在禁區大展身手。對於料理，彷彿帶著與生俱來的天分，她相信前世的某一次輪迴中，曾生活在古老的歐洲，周遭圍繞著馨香迷人的各式香草，喜愛單純健康的歐式烹調法，在簡單中夾雜著香草、香料與食材的精采共舞。
藍老師對香草植物豐富的知識，以及將香草運用於生活中的技巧總是不禁使人讚嘆，她將在課程中深入淺出介紹各種香草的文化與實用知識。，並以優雅的料理傳遞香草植物的療癒力量。
過去上課花絮
1.自製葛拉姆馬薩拉『全香料咖哩粉』
2.鷹嘴豆瑪薩拉
3.胡荽杏仁果雞肉咖哩(實做)
4.瑪薩拉奶茶
印度式複合香料(瑪薩拉)是組合多種香料變成的調味料，每個印度媽媽、每家印度餐廳都有自己的配方，風味千變萬化。藍偉華老師要教大家了解其中的秘密，只要掌握基本原則，調配出自己專屬的咖哩香料一點也不難。
藍偉華老師簡歷 /
《香草廚房．魔法花園》、《香草人的日日料理：72道L’amour的療癒系私藏食譜》 作者，將烹飪視為療癒的過程，對於料理有著與生俱來的天分，喜愛融合香草、香料與食材自然共舞的歐式烹調法。曾榮獲商周「愛家庭Sisei」尋找完美主婦「台灣瑪莎史都華」專業組優勝。
優雅──是藍偉華老師給予旁人的第一印象，靈魂中帶著神祕的西方色彩，在看似冷調的外表下，隱藏著熱情的浪漫思維。身為香草達人，她總是有說不完的香草故事，做不完的香草料理。
小時候，總被阻隔在屬於媽媽的廚房堡壘外，但卻悄悄蒐羅各式廚具餐盤，小心翼翼地藏在單人床底下，再趁著大人不在家時，來場乾坤大挪移，興高采烈地在禁區大展身手。對於料理，彷彿帶著與生俱來的天分，她相信前世的某一次輪迴中，曾生活在古老的歐洲，周遭圍繞著馨香迷人的各式香草，喜愛單純健康的歐式烹調法，在簡單中夾雜著香草、香料與食材的精采共舞。
藍老師對香草植物豐富的知識，以及將香草運用於生活中的技巧總是不禁使人讚嘆，她將在課程中深入淺出介紹各種香草的文化與實用知識。，並以優雅的料理傳遞香草植物的療癒力量。
過去上課花絮
