Teachers師資介紹
樊定宣老師
從葷菜大廚搖身一變為素點達人的樊定宣師傅，擁有二十多年主廚資歷，他耗費四年多研發改良，以新鮮蔬果取代葷腥食材，為素食灌注了全新的生命，並且創立了大受歡迎的台灣功德林上海素點餐廳，為素食界創造了更精緻多元的美味選擇。為求完美他還不斷到中國、香港、東南亞等國家，學習更新的烹飪技巧和各國最新的風味料理，再將各異國料理研發成更精緻的生態素食。認真勤快、樂觀幽默和熱心分享，加上從不停止的認真思考和永不放棄的努力實現，樊師傅帶給我們的，除了一道道的美味點心外，還有一個成功人士的生活態度與處事典範。
獲獎
1992年「台北美食展」中式點心金牌獎得主。
曾任
凱稅飯店- 一級廚師 、 圓山飯店- 一級廚師 、 長榮空廚
現任
台灣功德林上海素點餐廳大廚暨負責人
著有台灣第一本讓海是素食點心食譜--素點小上海
獲獎
1992年「台北美食展」中式點心金牌獎得主。
曾任
凱稅飯店- 一級廚師 、 圓山飯店- 一級廚師 、 長榮空廚
現任
台灣功德林上海素點餐廳大廚暨負責人
著有台灣第一本讓海是素食點心食譜--素點小上海
