Teachers師資介紹

Elisa Liu老師


從事航空服務業十餘年 , 烹飪經驗三十餘年,近從小就喜歡廚房的大小事。對美食、食材敏銳,旅行時的吃吃喝喝、市集尋寶、各地美食文化筆記,累積了豐富的廚藝經驗。

擅於運用當季食材,各式香料、水果、香草、醬料作出創新有溫度的佳餚,保留食物原味不過度添加及調味,尊重食物不浪費,發揮巧思抓住家人的胃,捍衛一家老小吃得健康。

最新著作《全世界找辣吃!》從認識櫥櫃裡常備辛香料和市售醬料醬料開始,到親手自製安心辣醬和辣味料理。中式、韓式、日式、南洋口味、美、墨辣味。各國嗆辣風味都有好吃的料理提案,最後再超值收錄消火解辣美味甜點,教大家自己做中日韓、南洋、美墨香辣料理,麻辣、酸辣、嗆辣、甜辣、辛香,好過癮。

邀請大家一起來Elisa Liu的廚房吃香喝辣!



食譜書出版物 : 

全世界找辣吃  2017

媽媽的蔬食手路菜 2016