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05/24(三)09:30孫慶華家常泰式料理1.涼片雞實作2.檸檬香茅松阪豬3.酸辣鮮蝦沙拉4.媽媽麵
 
 

本日課程

1.涼片雞實作
2.檸檬香茅松阪豬
3.酸辣鮮蝦沙拉
4.媽媽麵


費用$2.200
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很受大家喜愛,卻又超級忙碌的帥哥主廚孫老師,現長駐桃園泰集餐廳的新據點,為了找不到尬意的員工發愁,人手不足只好在自己桃園撐住廚房,但在學員的催促與我們連環call下,終於擠出時間來上課了。
這次開的菜單有幾道沒教過的新菜,都是餐廳叫好叫座的,特別是媽媽麵,是孫老師的創意,我們先不透露,謎底當天揭曉啦。


參考圖



一提到泰式料理,它的「酸、辣、香、甜」風味總是讓人口水直流,胃口大開。在台灣的美食流行文化中,泰式料理儼然已經成為異國料理中的當紅炸子雞,自己在家裡的廚房就能做出泰國菜豈不更讚!

 年輕帥氣的孫慶華老師17歲起就在瓦城泰式餐廳當學徒,退伍後在非常泰當任副廚2年後當任主廚4年,目前又在受媒體注意的台北時尚泰式餐廳"泰極"擁有新的舞台。他將以淺顯易懂的方式,在每一道料理的示範過程中,教大家認識食材、香料、調味料,讓您再家也能輕鬆端出一道道泰式風味的佳餚 。

 過去上課花絮  

 





泰式烤雞腿


金錢蝦餅


泰式打拋肉


酸辣鮮干貝 

 
 
 
 
 
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