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06/18(日)14:00蘇芳生日式屋台料理1.手作豬排醬2.日式屋台風炒麵實做3.豬肉捲馬鈴薯可樂餅等四道
 
 

本日課程

1.手作豬排醬
2.日式屋台風炒麵(實做)
3.五花肉高麗菜煎餅(お好み焼き)
4.豬肉捲馬鈴薯可樂餅


費用$2.000
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什麼是屋台料理?日文的「屋台」就是攤販、路邊攤的意思,一般而言,座位都不多,大約只可坐七至八人,提供簡單美味又有飽足感的食物,可以邊吃邊與老闆或其他客人聊天互動,非常自在。在日本每一家屋台都有自己的特色料理,有些料理甚至是店家自創的菜色喔!

蘇芳生老師曾就讀日本二年調理師專門學校,並任職於富山縣魚津市的鄉土料理店,對食材處理、烹調都有正統的信練養成與在日本的實戰經驗,工作8年,擅長懷石、壽司丶鄉土丶創作等多元日本料理,5年前回台,曾任職大倉久和飯店丶旬採壽司,天天富羅料理長,現任台中知名映墨懷食日本料理板前長!




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